John Myers
Ovqatdan keyin juda ko'p basmati qoldimi? Faqat pishirilgan guruchni muzlatib qo'ying! Aromatik garnitür noldan past haroratlarda saqlanishi mumkin - va olti oygacha yaxshi saqlanadi. Oldindan qilish kerak bo'lgan narsa - donlarni al dente bo'lgunga qadar pishiring, ularni sovutib oling va qismlarga bo'lib muzlatgichga qo'ying.
Pishirilgan guruchni muzlatish: Mana, bosqichma-bosqich
Olti oy davomida barcha turdagi guruchli idishlar uchun bazangizni saqlash uchun quyidagi amallarni bajaring:
- Iloji bo'lsa, guruchni odatdagidan ko'ra qisqaroq vaqt davomida pishiring, shunda u hali ham yaxshi tishlab oladi. Eriganda u keyinroq yumshaydi. Shunday qilib, u muzlagandan keyin to'g'ri mustahkamlikka ega bo'ladi va ho'l bo'lmaydi.
- Tayyorlangan guruch yaxshi bug'lanib ketsin. U to'liq sovishi kerak.
- Keyin yonma-yon idishni qismlarga bo'lib plastik idishlar yoki muzlatgich qoplariga soling. Agar siz guruchni bitta katta partiyada chuqur uyquga yuborsangiz, siz juda sekin va notekis eriydigan guruch bo'lagiga ega bo'lasiz.
Muzlatgichdan pishirilgan guruch: muzdan tushirish bo'yicha maslahatlar
Muzlatilgan guruchni har doim xona haroratida eritib oling. Bu mikroto'lqinli pechga qo'yishdan ko'ra ancha yumshoqroq. Keyin qaynatish uchun yumshoq bug'lash yoki skovorodkada qovurish eng yaxshisidir. Shu bilan bir qatorda, guruchni to'g'ridan-to'g'ri iliq sousga soling.
Bilish muhim: Iltimos, donalarni yana suvda qaynatmang - aks holda siz loyqa shilimshiq bo'lasiz! Va agar oxirida guruch qolgan bo'lsa - uni muzlatgichda ikki kun davomida saqlang. "Siz ovqatni ikki marta muzlatib qo'yishingiz mumkinmi?" odatda rad etiladi.
Aytmoqchi: Barcha guruchlar muzlatish uchun bir xil darajada mos emas. Donli navlar sovuqqa eng mos keladi. Bularga basmati, yasemin va patna guruch kiradi. Eritgandan keyin ham ular yaxshi tishlaydi.
Pishirilgan guruchni muzlatib, erita olasizmi?
Guruch bo'lak bo'lib muzlashi sababli, bo'laklarga bo'linib, yopiq plastik idishlarga yoki muzlatgich qoplariga soling va tekislang. Shunday qilib, guruch tezroq muzlaydi va uni keyinroq yana tezda eritish mumkin.
Nega guruchni muzlatib qo'ymaslik kerak?
Muzlatilgan guruchni eritganda, tuzilishi o'zgaradi va donalar biroz yumshoq bo'ladi. Guruchning ba'zi turlari boshqalarga qaraganda muzlatish uchun yaxshiroqdir, chunki ular o'zlarining tuzilishini yaxshiroq saqlaydilar. Bu navlarga quyidagilar kiradi: Yasemin Rays.
Xom guruchni muzlatish mumkinmi?
Agar siz juda ko'p sotib olgan bo'lsangiz, xom guruchni muzlatishingiz mumkin. Buni amalga oshirish uchun uni havo o'tkazmaydigan muzlatgich idishlari yoki sumkalarga soling, shunda hech qanday suyuqlik donga tushmaydi. Xom guruchni asl qadoqda ham muzlatishingiz mumkin. Maslahat: Xom guruch odatda deyarli abadiy saqlanishi mumkin.
Pishirilgan guruch yaxshi muzlaydimi?
Xaltaga guruchning sanasi va miqdorini yozing - oziq-ovqatni xavfsiz saqlash uchun uni muzlatib qo'yganingizda eslab qolish muhimdir! Avval uzoq vaqt davomida saqlangan narsalarni eyishni unutmang. Muzlatilgan pishirilgan guruch bir oygacha yaxshi saqlanadi.
Pishgan guruchni muzlatib, qayta qizdira olasizmi?
Muzlatilgan guruch muzlatgichda bir oygacha saqlanadi. Uni olib tashlashga tayyor bo'lgach, guruchni mikroto'lqinli pechda qizdiring. Guruchni bir necha marta isitishdan saqlaning.
Pishirilgan guruchni qancha vaqt muzlatish mumkin?
Pishirilgan guruch 1-2 oy davom etadi. Eng yaxshi natijalarga erishish uchun 1 oygacha turing.
Pishirilgan guruchni qanday muzdan tushirasiz?
Muzlatilgan guruchni muzlatgichdan oling. Muzlatilgan guruchni issiqqa chidamli idishga soling, ustiga bir oz suv seping va idishning pastki qismida to'plangan suvni to'kib tashlang. Idishni polietilen plyonka bilan yoping va 600 daqiqa davomida 2 Vt quvvatda mikroto'lqinli pechga qo'ying.
Muzdan tushirilgan guruchni sovuq holda eyish mumkinmi?
Sovuq yoki qizdirilgan guruchni iste'mol qilish Bacillus cereusdan oziq-ovqat zaharlanishi xavfini oshiradi, bu esa qorin bo'shlig'ida kramplar, diareya yoki uni qabul qilgandan keyin 15-30 daqiqa ichida qusishni keltirib chiqarishi mumkin. Bacillus cereus odatda tuproqda topilgan bakteriya bo'lib, xom guruchni ifloslantirishi mumkin.
Muzlatilgan guruchni mikroto'lqinli pechsiz qanday isitish mumkin?
Guruchni muzlatgichdan olib tashlang, dam oling va xona haroratiga qadar qizdiring. Idishga don qo'shing yoki skovorodka ustiga yoyib, ozgina suyuqlik (suv yoki bulon, har bir stakan guruch uchun taxminan 2 osh qoshiq) seping. Qopqoqni mahkam yoping va past olovda taxminan 5 daqiqa qizdiring.
Muzlatilgan guruchni iste'mol qilish xavfsizmi?
Muzlatilgan guruchni ishlatishdan oldin to'g'ridan-to'g'ri muzlatilgan yoki eritilgan holda pishirish mumkin. Guruchni eritish uchun muzlatilgan guruch blokini bo'laklarga bo'ling va ularni mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishga soling.
