John Myers
Muzlatilgan shaftoli etakchi: Pishirilgan shaftoli etakchini 3 oygacha muzlatib qo'yish mumkin, ammo xamir tepasi biroz ho'l bo'ladi. Buning o'rniga, 3 oygacha pishirilmagan poyabzalni muzlatib qo'ying. Pishirishga tayyor bo'lgach, muzlatilgan poyabzalni pechda retsept bo'yicha ko'rsatilganidan 20 daqiqa ko'proq vaqtga qo'ying (jami 50 dan 60 minutgacha).
Shaftoli etakchini muzlatib, qayta qizdira olasizmi?
Sovutgichni muzlatgichdan yoki muzlatgichdan olib, pechka uchun xavfsiz idishga o'tkazing. Pechni to'liq qizdirgandan so'ng, oyoq kiyimini qayta isitish uchun o'rta tokchaga qo'ying. Shaxsiy xizmat ko'rsatish o'lchamlari uchun 10-15 daqiqa davomida isitiladi. Butun poyabzalchi uchun 30-45 daqiqa davomida qayta isitiladi (o'lchamiga qarab).
Qolgan shaftoli poyafzalini qanday saqlaysiz?
Boshqa ko'plab pishirilgan mahsulotlar singari, shaftoli pichog'ini tayyorlashdan so'ng darhol muzlatgichda saqlashingiz shart emas. Shunday bo'lsa-da, uni polietilen plyonka bilan mahkam yopish va uni salqin va quruq joyda, to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan uzoqroq joyda saqlash yaxshidir. Muzlatgich yoki muzlatgichga o'tkazilgandan keyin uni havo o'tkazmaydigan idishga solib qo'yganingizga ishonch hosil qiling.
Shaftoli poyafzalini muzlatgichda qancha vaqt saqlashingiz mumkin?
Qolgan poyabzalni yopilgan holda muzlatgichda 4-5 kun davomida saqlang. Shaftoli poyabzalini qayta isitish uchun mikroto'lqinli pech yoki pechdan foydalaning. Pechda qayta isitish uchun uni muzlatgichdan olib tashlang va xona haroratiga kelishini kuting.
Oyoqchilar yaxshi muzlaydimi?
Olma va ko'p shakarlangan pecan kabi piroglar juda yaxshi muzlaydi. Aksariyat poyabzalchilar va cipslar ham shunday. Faqat ularni yaxshilab o'rashni unutmang, avval plastmassaga, so'ngra ikki qatlamli folga bilan, eng yaxshisi, oson isishi uchun ularning kostryulkalariga. Ularni muzlatkichda bir kechada eritib, keyin xona haroratiga keltiring.
Uy qurilishi poyabzalini muzlatib qo'yish mumkinmi?
Ha, siz pishirilgan poyabzal soviganidan keyin muzlatib qo'yishingiz mumkin, ammo muzdan tushgandan so'ng ustki qismi ho'l bo'lib qolishi mumkin. Pishirilmagan etakchini muzlatish uchun pechda xavfsiz pishiriladigan idishda meva va to'ldirish tayyorlang. 3 oygacha yoping va muzlatib qo'ying.
Nega mening shaftoli tikkachim chaynadi?
Har qanday mevadan foydalanish. Aniq bo'lishi uchun, poyabzal tayyorlash uchun siz har qanday mevadan foydalanishingiz mumkin, lekin konservalangan meva yoki undan ham yomoni, konservalangan pirogni to'ldirish natijasida saqichli plomba bilan kasallangan shirin poyabzal paydo bo'lishi mumkin. Buni sinab ko'ring: yangi meva ajoyib, lekin muzlatilgan mevalar ham ishlaydi.
Qanday qilib shaftoli poyachini namlashdan saqlaysiz?
Yangi yoki muzlatilgan shaftolilarni shakar, limon sharbati va makkajo'xori kraxmal bilan ko'pirguncha pishiring. Makkajo'xori kraxmal sharbatni quyuqlashtiradi, shunda shaftoli oyoq kiyimingiz oqmaydi.
Shaftoli poyachi issiqmi yoki sovuqmi?
Shaftoli poyafzalini sovuq holda iste'mol qilsam bo'ladimi? Sovuq, xona harorati yoki HOT - har qanday usul mazali! Biz uni xona harorati va issiq o'rtasida afzal ko'ramiz, shuning uchun issiq toifadagi biron bir joyda mazali muzqaymoq yoki ko'pirtirilgan qaymoq bilan borish kerak.
Shaftoli pichog'ini pishirishdan keyin muzlatgichda saqlash kerakmi?
Pichoqni pishirganingizdan va unga xizmat qilganingizdan so'ng, o'sha kuni yaxshi qoldirilgan bo'lishi kerak. Agar sizda keyinroq kiyim-kechak qolsa, uni xizmat qilgandan keyin muzlatgichda saqlashingiz va kerak bo'lganda isitishingiz mumkin.
Pishirishdan oldin poyabzalni muzlatgichga qo'yish mumkinmi?
Oldindan tayyorlash uchun 4-bosqichga o'tuvchini tayyorlang va pishirishga tayyor bo'lgunga qadar muzlatgichga qo'ying. Agar poyabzal to'g'ridan-to'g'ri muzlatgichdan sovuq va to'g'ridan-to'g'ri pishirilgan bo'lsa, pishirish uchun yana 5-10 daqiqa qo'shing yoki tepasi oltin rangga ega bo'lguncha va mevalar ko'pikli bo'lguncha qo'shing.
Nega mening shaftoli oyoq kiyimim oqadi?
Suyuq oyoq kiyimi odatda ishlatilgan meva juda suvli ekanligini yoki siz uni etarlicha uzoq vaqt sovib qo'ymaganingizni anglatadi. Pishirgandan keyin to'liq qalinlashishi uchun poyabzalchining o'tirishiga ishonch hosil qiling.
Egachi uchun shaftoli qobig'ini tozalash kerakmi?
Shaftoli po'stlog'i: terini olib tashlash shart emas, shaftoli etarlicha uzoq vaqt pishiriladi, shunda tuzilish qolmaydi. Agar siz po'stlog'ini olib tashlamoqchi bo'lsangiz, shaftolilarni qisqa qaynatib oling (30 soniya), keyin muzli hammomga qo'ying, terilar osongina tozalanadi.
Qaysi shaftoli turi poyabzalchi uchun eng yaxshisidir?
Agar siz o'sha klassik shaftoli ta'mini xohlaydigan shaftoli puristi bo'lsangiz, sariq shaftoli siz uchun. Bu shaftoli suvli va shirin bo'lsa-da, boshqa navlarga qaraganda ko'proq kislotali bo'lib, ularni bir oz ko'proq achchiq tishlaydi.
Makkajo'xorisiz shaftoli to'ldirishni qanday qilib qalinlashtirasiz?
Barcha maqsadli un - bu oson yechim, chunki uni oshxonangizda bo'lishiga ishonchingiz komil. Unda kraxmal kamroq bo'lgani uchun siz undan yuqori kraxmalli quyuqlashtiruvchilardan ko'ra ko'proq foydalanasiz. Tez pishiriladigan tapioka to'ldirishni yorqin va tiniq qiladi, lekin ayni paytda unga bo'lakli va biroz yopishqoq tuzilish beradi.
Oldin kechasi etakchi yasay olasizmi?
Ha, siz shaftoli po‘stlog‘ining ko‘p qismini oldindan tayyorlab qo‘yishingiz mumkin, lekin pishirishga tayyor bo‘lgunga qadar to‘ldirish va shaftoli to‘ldirishni alohida saqlashni xohlaysiz, aks holda ustki qismi ho‘l bo‘lib qoladi.
