John Myers
Kirish: Suriya ko'cha taomlari dunyosini o'rganish
Suriya oshxonasi o'zining xilma-xilligi va boyligi bilan mashhur bo'lib, O'rta er dengizi, Yaqin Sharq va Turkiya mintaqalaridan lazzatlarni aralashtirib yuboradi. Suriyaning ko'cha taomlari ham bundan mustasno emas, ular ham arzon, ham qoniqarli mazali va noyob taomlarni taklif qiladi.
Ko‘cha taomlari Suriya shaharlarida oddiy ko‘rinish bo‘lib, sotuvchilar mazali yassi nonlardan tortib shirin desertlargacha sotadilar. Siz taomga qiziqasizmi yoki oddiygina tez va mazali luqma qidiryapsizmi, Suriya ko'cha taomlari, albatta, o'rganishga arziydi.
Kibbeh: mashhur Suriya nozikligi
Kibbeh - bulg'or bug'doyidan tayyorlangan va maydalangan go'sht, piyoz va ziravorlar aralashmasi bilan to'ldirilgan mashhur Suriya taomidir. Taom ko'pincha to'p yoki patti shaklida bo'ladi va qizarib pishgan va oltin jigarrang bo'lgunga qadar chuqur qovuriladi. Kibbeh - yo'lda yoki kattaroq taomning bir qismi sifatida lazzatlanadigan mazali va to'yimli gazak.
Klassik go'sht bilan to'ldirilgan kibbehdan tashqari, Suriya ko'cha oziq-ovqat sotuvchilari ismaloq yoki pishloq bilan to'ldirilgan vegetarian versiyalarini ham taklif qilishadi. Kibbeh ko'pincha yogurt yoki anor shinnisidan tayyorlangan achchiq sous bilan xizmat qiladi.
Manaeesh: Mazali Suriya noni
Manaeesh - suriyalik yassi non bo'lib, uning ustiga turli xil mazali qo'shimchalar, jumladan za'atar (o'tlar va ziravorlar aralashmasi), pishloq va qiyma go'sht qo'shiladi. Non yog'ochli pechda pishiriladi va issiq va qarsillab beriladi.
Manaeesh Suriyadagi mashhur ko'cha taomidir, u ko'pincha nonushta yoki kun davomida tez gazak sifatida iste'mol qilinadi. Non gumusga botirish yoki labne (qalin, achchiq yogurt pishloq) bilan yoyish uchun juda mos keladi.
Shawarma: Suriya ko'cha oshxonasining asosiy qismi
Shawarma ziravorlar bilan marinadlangan va aylanadigan tupurishda pishirilgan yupqa to'g'ralgan go'shtdan (odatda tovuq yoki qo'zichoqdan) iborat bo'lgan Suriya ko'cha taomlarining asosiy qismidir. Go'sht yupqa bo'laklarga bo'linib, pita noni yoki o'ramida, salat, pomidor va tahini sousi kabi turli xil qo'shimchalar bilan xizmat qiladi.
Shawarma Suriyada mashhur tushlik taomidir, ko'pincha qovurilgan kartoshka yoki tetiklantiruvchi bodring salati bilan birga beriladi. Taom, shuningdek, ushbu klassik Yaqin Sharq taomini tatib ko'rish imkoniyatidan zavqlanadigan sayyohlar orasida ham sevimli hisoblanadi.
Fattet hummus: Suriya no'xatidan tayyorlangan mazali taom
Fattet hummus no'xat, yogurt va pita nonidan tayyorlanadigan mazali Suriya taomidir. Taom odatda katta idishda, chirindi, pita noni va no'xat qatlamlari bilan xizmat qiladi, ularning barchasi sariyog 'va qarag'ay yong'oqlari bilan to'ldirilgan.
Fattet humus Suriyada mashhur ko'cha taomidir, uni ko'pincha tushlik yoki mazali gazak sifatida iste'mol qiladilar. Taom to'yimli va xushbo'y, to'qimalar va lazzatlarning mukammal muvozanatiga ega.
Paxlava: Taomingizni yakunlash uchun shirin Suriya taomi
Paxlava - bu shirin va xushbo'y Suriya deserti bo'lib, u maydalangan pishiriqlar, tug'ralgan yong'oqlar va shirin siropdan tayyorlanadi. Pishiriq ko'pincha kichik olmos shakllariga kesiladi va bir chashka kuchli arab qahvasi bilan xizmat qiladi.
Paxlava Suriyada mashhur desert bo'lib, ko'pincha katta ovqatdan keyin yoki mehmonlar uchun maxsus taom sifatida iste'mol qilinadi. Shirinlik boy va qoniqarli bo'lib, shirinlik va siqilishning mukammal muvozanatiga ega.
