John Myers
Kirish: Suriya oshxonasiga umumiy nuqtai
Suriya oshxonasi Yaqin Sharq va O'rta er dengizi lazzatlarining aralashmasidir. U o'zining boy, qalin ziravorlari, yangi ingredientlari va nozik taomlari bilan mashhur. Suriya oshxonasi ming yillar davomida turli madaniyatlar va oshxonalar ta'sirida rivojlangan. Bu turk, Livan va Falastin oshxonalarining uyg'unligi.
Suriya taomlari odatda sabzavot, go'sht, don va ziravorlar kabi turli xil ingredientlardan tayyorlanadi. Suriya oshxonasidagi eng mashhur ziravorlar qatoriga sarimsoq, zira, koriander va doljin kiradi. Suriyaning an'anaviy taomlari do'stlar va oila a'zolari o'rtasida taqsimlanadigan kichik taomlar bo'lgan mezedan iborat.
Suriyaning an'anaviy taomlari
Suriyaning eng mashhur an'anaviy taomlaridan ba'zilari falafel, humus, shawarma va tabbulani o'z ichiga oladi. Bu taomlar aperatif sifatida xizmat qiladi va odatda meze uslubidagi taomlardan zavqlanadi. Boshqa mashhur taomlarga kibbeh, mansaf va varak enab kiradi.
Kibbeh - bulg'or bug'doyi, qiyma piyoz va maydalangan go'shtdan (odatda mol yoki qo'zichoq) tayyorlanadigan taom. U odatda asosiy taom sifatida xizmat qiladi va ko'pincha yogurt yoki tahini sousi bilan birga keladi. Mansaf - Suriyaning milliy taomi hisoblangan guruch va go'shtli taom. Odatda yogurt va achchiq sous bilan xizmat qiladi. Varak enab — guruch, koʻkatlar, baʼzan goʻsht solingan uzum barglaridan tayyorlanadigan taom. Odatda u tuyadi yoki yonma-yon taom sifatida xizmat qiladi.
Uyda pishirish uchun oson Suriya retseptlari
Agar siz Suriya taomlarini tatib ko'rmoqchi bo'lsangiz, lekin murakkab taomlar tayyorlashga vaqtingiz yoki resurslaringiz bo'lmasa, uyda bir nechta oson retseptlar mavjud. Ushbu retseptlar oddiy, tez va minimal ingredientlarni talab qiladi.
1. Yog'li salat
Fattoush salatasi mashhur Yaqin Sharq salatidir, uni tayyorlash oson va yangi ingredientlarga boy. Salat salat, pomidor, bodring, turp va ko'katlardan tayyorlanadi. Kiyim zaytun moyi, limon sharbati va sumakdan tayyorlanadi. Salatani to'liqroq qilish uchun siz bir oz panjara tovuq yoki falafel qo'shishingiz mumkin.
2. Shish Tavuk
Shish tawook - qatiq, sarimsoq va ziravorlar bilan marinadlangan mashhur panjara tovuq taomidir. Odatda u ko'mir ustida pishiriladi va pishiriladi. Taomni tayyorlash oson va uni guruch, salat yoki pita noni bilan xizmat qilish mumkin.
3. Muhammad
Muhammara - qovurilgan qizil qalampir, yong'oq, non bo'laklari va ziravorlar bilan tayyorlangan sho'rva. U odatda meze idishi yoki pita noni uchun cho'milish sifatida xizmat qiladi. Dipni tayyorlash oson va muzlatgichda bir haftagacha saqlanishi mumkin.
Xulosa: Suriya lazzatlaridan uyda rohatlaning!
Suriya oshxonasi o'rganishga arziydigan noyob lazzat aralashmasini taklif etadi. An'anaviy Suriya taomlarini sinab ko'rmoqchimisiz yoki oson retseptlar bilan tajriba o'tkazmoqchimisiz, tanlash uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud. Ushbu oddiy retseptlarga rioya qilish orqali siz o'z uyingizdagi qulayliklarda Suriya oshxonasining lazzatlaridan bahramand bo'lishingiz mumkin.
