Uglevodlar: bir qarashda o'rnini bosuvchi echimlar va alternativalar

Agar siz uglevodlardan saqlanishni istasangiz, uning o'rnini bosadigan juda ko'p turli xil mahsulotlar mavjud. Ushbu muqobillar yordamida siz hech narsadan voz kechishingiz kerakligini his qilishingiz shart emas va siz ovqatdan to'liq bahramand bo'lishingiz mumkin.

Uglevodlarni almashtirish: buni qanday qilish kerak

Kam uglevodli dietada siz uglevodlardan voz kechasiz. Bu sizga kilogramm berishga yordam berishi kerak. Ammo kam uglevod bu quyidagisiz qilish degani emas:

• Agar siz pizza muxlisi bo'lsangiz, uni uglevodlarsiz ham bahramand bo'lishingiz mumkin. Shunchaki gulkaram asosini tayyorlang va ustiga ta’bingizga ko‘ra salam, ismaloq, brokkoli yoki mozzarella qo‘shing.
• Agar biror narsa pishirmoqchi bo'lsangiz, qaysi unni ishlatishingiz mumkinligini o'zingizdan so'raysiz. Kam uglevodli pishirish uchun bodom uni, yasmiq uni va hindiston yong'og'i uni mos keladi. Undan avvalgidek krep, non yoki boshqa pishiriqlar tayyorlashingiz mumkin.
• Soslar, sho'rvalar yoki kremlarni bog'lash va quyuqlashtirishda siz oddiy un yoki kraxmalga kam uglevodli muqobil sifatida chigirtkali saqich yoki guar saqichidan foydalanishingiz mumkin.
• Agar siz shnitzel yoki boshqa narsalarni pishirmoqchi bo'lsangiz, masalan, kunjutdan foydalanishingiz mumkin. Non tayyorlash uchun siz maydalangan yeryong'oq yoki maydalangan bodomdan ham foydalanishingiz mumkin.
• Oddiy chiplar uglevodlar bilan to'ldirilgan bo'lsa-da, sabzavotli chiplar nisbatan past. Misol uchun, sabzi, lavlagi yoki Quddus artishok bo'laklarini pechda qovuring va mazali gazak sifatida rohatlaning.

Uglevodlarsiz ko'proq alternativalar

Tanlash uchun past uglevodli alternativlarning keng doirasi mavjud. Qaysi muqobillardan foydalanishingiz mumkinligini bilsangiz, menyuingiz ancha rang-barang bo'ladi.

• Shirin sendvich uchun kam uglevodli muqobillarni topish qiyin emas: shakarsiz murabbo, toza mevalardan foydalaning yoki o'zingiz murabbo tayyorlab ko'ring.
• Agar siz uni nonga mazali qilishni yoqtirsangiz, gumusni tatib ko'rishingiz mumkin. Bu kunjut pastasi va no'xatdan iborat. Sog'lom tarqalish sizni boshqa narsalar qatori tola, temir, magniy va sink bilan ta'minlaydi.
• Sabzavotli noodles makaron uchun sog'lom muqobildir. Sabzi yoki qovoqdan spagetti yaratish uchun shunchaki spiralizatordan foydalaning va siz tanlagan uglevodsiz sous bilan xizmat qiling.
• Siz sinab ko'rishingiz kerak bo'lgan guruch uchun ko'plab alternativalar ham mavjud. Quinoa sizni ko'plab tolalar, oqsillar va temir va magniy kabi minerallar bilan ta'minlaydigan psevdoserdir.
• Agar siz kartoshkaning muxlisi bo'lsangiz, masalan, ularni gulkaram bilan almashtirishingiz mumkin. Ayniqsa, pyuresi bo'lgan karam kartoshkaning o'rnini bosishi mumkin.
• Chia urug'lari, masalan, jo'xori uni o'rnini bosadigan to'ldiradigan nonushta. Agar siz ularni suv yoki sut bilan to'kib tashlasangiz, ular sizni uzoq vaqt davomida to'ldiradigan va bir nechta rezavorlar bilan to'ldirilgan ayniqsa mazali ta'mga ega bo'lgan jelga aylanadi.