Yangi libosdagi tovuq ko'kragi

** Grilda pishirilgan tovuqni iste'mol qilsak, ko'krak doimo qolib ketadi - chunki biz bir vaqtning o'zida juda ko'p go'sht iste'mol qilishni yoqtirmaymiz. Qolganlar uchun biror narsa o'ylab topish kerak. Qolgan qoldiqlar ham qo'ziqorinlar edi. Va bugun men uni shunday tayyorladim:

"Yangi" qo'ziqorinlarni tozalang va tilimga kesib oling. Menikilar allaqachon muzlatgichda bo'laklarga bo'lingan edi. Men maslahatlarimda qo'ziqorinlarni qanday muzlatishimni aniq tushuntirdim. Piyozni to'g'rab oling va piyozni to'g'rang. Bir juft yashil teshikni chetga surib qo'ying, ular bezak uchun ishlatiladi.

Jambon kublarini sariyog 'bilan skovorodkada qovuring, piyoz kublarini qo'shing va shaffof bo'lgunga qadar qovuring, keyin qo'ziqorinlarni qo'shing va namlik bug'lanib ketguncha qovuring. Endi piyozni qo'shing va ularni qisqacha qovuring, bulon, sharob va qaymoq bilan tozalang, sous, tuz, qalampir va chilli bo'laklari bilan ta'mga soling va sousni qaymoqli holga kelguncha juda yumshoq qaynatib qo'ying (u juda tez ishlaydi). Agar ko'proq sous kerak bo'lsa, bulon qo'shilishi mumkin, lekin keyin sizga ozgina sousni quyuqlashtiruvchi vosita kerak bo'ladi.

Tovuq ko'kragini ta'mga soling va isitish uchun sousga soling. Yana bir necha daqiqa tursin. Plitalarga joylashtiring va yashil teshiklari bilan sepib xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!!

Bugun kartoshka bor edi - lekin makaron, spaetzle yoki guruch ham yaxshi ketadi.