John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Apelsin gremolata
- 0,5 shamlardan Petrushka bargi
- 1 Apelsin, qobig'i
- 2 Sarimsoq chinnigullari
- 1 osh qoshiq Pushti qalampir mevalari
Tovuq go'shti, pomidor sousi
- 2 Tovuq ko'kraklari
- 1 qizil Piyoz, mayda tug'ralgan
- 2 Sarimsoq chinnigullar, mayda maydalangan
- 2 cm Zanjabil, mayda maydalangan
- 800 g Konservalangan pomidorlar, mayda
- 1 Apelsin, sharbat
- 2 osh qoshiq Barg maydanozi, mayda tug'ralgan
- Espelette qalampiri
- Zaytun yog'i
- tuz
- Tegirmondan qora qalampir
ko'rsatmalar
Apelsin Gemolata
- Apelsinning qobig'ini tozalagich bilan juda nozik tarzda tozalang, shunda oq teridan iloji boricha kamroq chiqib ketadi. Maydanozni qo'pol ravishda yirtib tashlang va sarimsoq chinnigullarini maydalang. Har bir narsani blenderga soling va mayda maydalang va keyin idishga o'tkazing.
- Pushti qalampir rezavorlarini ohak bilan yaxshilab maydalab, keyin gremolata ichiga aralashtiring.
Tovuq va pomidor sousi
- Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Tovuq ko'kragini yaxshilab tuz va murch seping va skovorodkada ozgina zaytun moyida ikki tomondan qovuring, so'ng o'choqqa chidamli idishga soling va pechda pishirishni tugating. Vaqt tovuq ko'kragining kattaligi va qalinligiga bog'liq, qovurilgan termometr ko'pincha yordam beradi yoki bosim sinovi.
- Endi piyoz, sarimsoq va zanjabilni panga soling va ustiga shakar seping va hamma narsani ozgina karamellashtiring, keyin konservalangan pomidor va apelsin sharbati bilan tozalang. Endi 1/2 choy qoshiq pimento d'Espelette va 1 choy qoshiq apelsin gremolata qo'shing. Bir necha daqiqa qaynatib tursin. Keyin tuz va qalampir seping va maydanozga soling.
Tugatish
- Pomidor sousini plastinka ustiga qo'ying, tovuq ko'kragini ustiga qo'ying va tovuq ko'kragini gremolata bilan seping. Bizda guruch bor edi, lekin baget, gnocchi, makaron va kartoshkani ham tasavvur qilish mumkin.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 7kkalUglevodlar: 0.9gProtein: 0.6g
