John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
- 2 Tovuq ko'kraklari
- 1 shisha Sho'r suvda qizil qalampir
- 1 osh qoshiq qizil qalampir
- 1 osh qoshiq Soya sousi qorong'i
- 2 osh qoshiq asal
- 1 Shallot, mayda tug'ralgan
- 2 Sarimsoq chinnigullar, mayda maydalangan
- 1 shot Viski
- 100 ml Cream
- 150 ml Parranda go'shti
- shakar
- Espelette qalampiri
- tuz
- Murch
- neft
ko'rsatmalar
- Qizil qalampirni sho'r suvga elakka soling, sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va keyin yaxshilab quriting. Quruq qizil qalampirni maydalab, soya sousi va asal bilan sirlangan holga keltiring. Tovuq ko'kragini ikkala tomondan tuz va qalampir qiling. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.
- Tovada bir oz yog'ni qizdiring va tovuq ko'kragini ikki tomondan qovuring, so'ng o'choqqa chidamli idishga soling va sirni surting va keyin pechda oxirigacha pishiring (bosim sinovi) va vaqti-vaqti bilan sir bilan surting.
- Drenajlangan qizil qalampirni piyoz va sarimsoq bilan birga qovurilgan bulonga soling va bir necha daqiqa qovuring, so'ngra bir parcha viski va parranda go'shti bilan tozalang va taxminan yarmigacha kamaytiring. Keyin qaymoq qo'shing va qaymoqsimon mustahkamlikka ega bo'lguncha qaynatib oling.
- Endi sousni tuz, qalampir, shakar va ozgina Espelette qalampiri bilan tatib ko'ring. Tovuq ko'kragini pechdan chiqarib oling, tilimga kesib oling va plastinka ustiga qo'ying, sous bilan xizmat qiling. Bizda to'liq donli basmati guruch va u bilan salat bor edi.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 181kkalUglevodlar: 14.2gProtein: 3.3gYog ': 11.6g
