John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Sonlar va sabzavotlar:
- 4 hajmi Bir oz ko'krak bilan tovuq sonlari
- 100 ml Zaytun yog'i
- 30 ml Chili yog'i
- 60 g asal
- 5 Sarimsoq chinnigullari
- 2 osh qoshiq Xantal o'rtacha issiq
- 1 ket. choy qoshiq Achchiq qalampir
- Qalampir tuzi
- 70 g Ko'k piyoz
- 1 o'rta kattalikdagi Arpabodiyon lampochkasi
- 140 g Seldr
- 150 g Sabzi
- 2 o'rta kattalikdagi Piyoz
- 400 ml suv
kartoshka
- 500 g Mumli kartoshka
- 5 osh qoshiq Ayçiçek yog'i
- Qalampir tuzi
ko'rsatmalar
Sonlar va sabzavotlar:
- Tovuq sonlarini sovuq suv bilan yuving, quriting. Teri sarimsoq 2 chinnigullar, nozik chop. Zaytun moyi, chilli yog'i, asal, xantal, tug'ralgan sarimsoq, qalampir, tuz va qalampirdan tuzlangan marinadni aralashtiring. Oyoqlarini kichkina qovurilgan idishga yoki kostryulkalarga joylashtiring, ularga tuzlamoq quying va kamida yarim kun davomida tik turing. Vaqti-vaqti bilan uni aylantiring.
- Ayni paytda, piyozni yuving va tozalang va 5 mm ingichka bo'laklarga bo'ling. Arpabodiyon lampochkasini tozalang, yarmini kesib oling, bir xil nozik bo'laklarga bo'ling, bir oz tozalang. Seldereyni tozalang, sabzi tozalang va ikkalasini taxminan kesib oling. 1 sm kublar. Piyozni tozalang, sakkizga bo'ling va alohida lamellarni tozalang. 3 chinnigullar sarimsoqni tilimga kesib oling va taxminan 1 marta choping. Hamma narsani yoping va tayyor turing.
Tayyorlanishi:
- Pechni 200 ° O / konvektsiyaga oldindan qizdiring. Qovurilgan idishdagi oyoqlarni tashqi egri teri tomoni pastga qaragan holda aylantiring. Qovurilgan idishni o'rta rafdagi pechga qo'ying. Marinad kamayishni boshlaganda, avval 200 ml suv qo'shing. 30 daqiqa pishirgandan so'ng, qovurilgan oyoqlarni qisqa vaqt ichida olib tashlang, tayyorlangan sabzavotlarni qo'shing va agar kerak bo'lsa - bir oz ko'proq suv qo'shing. Suv miqdori biroz pishirgichning hajmiga bog'liq. Sabzavotlar deyarli qoplanishi kerak. Albatta, siz sabzavot yoki parranda go'shtidan ham foydalanishingiz mumkin, ammo bu shart emas. Keyin sos suv bilan ham juda aromatik bo'ladi. Keyin oyoqlarini - lekin endi teri tomoni yuqoriga qarab - sabzavotlarga qo'ying, qovurdoqni yana pechga suring va yana 30-40 daqiqa pishirishni tugating. Sonlarning terisi tiniq bo'lishi kerak va sabzavotlar hali ham engil tishlashi kerak. Agar kerak bo'lsa, oxirgi 220 daqiqada haroratni qisqa vaqt ichida 10 ° ga oshiring.
Kartoshka:
- Oyoqlarni tayyorlashning dastlabki 30 daqiqasida kartoshkani tozalang, taxminan kesib oling. 1.5 sm kublar va ozgina quriting. Bo'laklar bir xil darajada pishishi uchun juda katta farq qilmasligi kerak. Yog'ni kattaroq idishda qizdiring va kublarni qo'shing. Issiqlikni pasaytiring va kublarni har tomondan yumshoq olovda asta-sekin qovuring va ularni tiniq bo'lgunga qadar bir necha marta aylantiring. Xom kartoshka uchun bu biroz vaqt talab qilishi mumkin, ammo oyoqlarni pishirishni tugatish uchun etarli vaqt bor. Orasiga tuz va murch seping.
- Keyin hamma narsani plastinka ustiga qo'ying va ............ tatib ko'ring ......... ;-)))
- Pishirish vaqti 60 - 70 daqiqa katta sonlar uchun zarur bo'lib, ular suyaklarda quruq bo'lmaydi. Kichkina oyoqlar uchun pishirish vaqtini mos ravishda kamaytiring. Agar kerak bo'lsa, bir vaqtning o'zida sinovdan kesma qiling.
