John Myers
Shokolad vazn yo'qotishga yordam beradi va diabetdan saqlaydi. Shokoladda maxsus antioksidantlar mavjud. AQShda o'tkazilgan ilmiy tadqiqotga ko'ra, aynan mana shu antioksidantlar semizlik va 2-toifa diabetga qarshi kurashda yordam beradi va ikkala muammoning oldini oladi. Biroq, shokolad sog'liq uchun ajoyib ta'sir ko'rsatadigan ko'plab boshqa qimmatli moddalarni beradi.
Shokolad bilan kilogramm ortishini oldini oling
Bu haqiqat bo'lish uchun juda yaxshi ko'rinadi: amerikalik tadqiqotchilar shokolad iste'mol qilish semirish va diabetning oldini oladi, deb ishonish uchun yaxshi asoslarga ega.
Shokolad bu ta'sirga uning asosiy komponenti bo'lgan kakao qarzdor. Kakao antioksidantlarga boy.
Sog'lom ovqatlanish markazi bo'lgan AQSh Hershey Sog'liqni saqlash va Oziqlantirish markazi tomonidan o'tkazilgan tadqiqot hatto kakaoda boshqa mevalarga qaraganda ko'proq antioksidant borligini aniqladi.
Tadqiqotchilar kakao kukunining antioksidant tarkibini boshqa meva kukunlari bilan solishtirishdi. Ma'lum bo'lishicha, kakao eng katta antioksidant ta'sirga ega va tekshirilgan barcha o'simliklarning eng qimmatli moddalarini o'z ichiga oladi.
Avvalo, kakao tarkibida flavanollar va polifenollar, antioksidantlarning maxsus turlari juda ko'p.
Shokolad kilogramm ortishini inhibe qiladi
Endryu P. Neilson boshchiligidagi AQSh tadqiqot guruhiga ko'ra, bu flavanollar ham semirish va diabetga qarshi ta'sirga javob beradi.
Olimlar kakao loviyasidan olingan turli flavanollarning yog‘li ovqat bilan oziqlangan sichqonlarga ta’sirini sinab ko‘rdi. Kam yog'li parhez bilan oziqlangan sichqonlar nazorat guruhi bo'lib xizmat qildi.
Tadqiqotga ko'ra, kakao tarkibidagi barcha antioksidantlar kilogramm ortishining oldini olgan. Biroq, oligomerik prosiyanidinlar eng samarali hisoblanadi.
Biroq, oligomerik kompyuterlar sichqonlarning glyukoza bardoshliligini yaxshiladi va shu bilan 2-toifa diabetning oldini olishga muhim hissa qo'shdi.
Qaysi shokolad to'g'ri?
Doktor boshchiligidagi Hershey Health & Nutrition™ markazi Debra Miller o'z tadqiqotida, shuningdek, tarkibida kakao bo'lgan qaysi oziq-ovqatlar salomatlik uchun ayniqsa foydali ekanligini, ya'ni qaysi oziq-ovqatlarda antioksidantlar ko'pligini aniqladi.
Shuning uchun qora shokolad va kakao kukunida flavanollar yuqori. Boshqa tomondan, bir stakan issiq shokoladda flavanollar deyarli yo'q, chunki undagi kakao juda qattiq qayta ishlangan.
Odatda juda yog'li bo'lgan sutli shokolad ham tavsiya etilmaydi va kilogramm ortishi va diabetning oldini olish nuqtai nazaridan samarali emas.
Yuqori kaloriya tarkibidan tashqari, sutli shokolad odatda ko'proq shakar va eng muhimi, juda kam kakao beradi.
Shuning uchun siz har doim eng yuqori kakao tarkibiga ega shokoladni tanlashingiz kerak (kamida 70 foiz). Shokolad shakar bilan emas, balki ksilitol yoki hindiston yong'og'i shakar bilan shirinlangan bo'lsa, ideal bo'ladi.
Sutsiz qora shokolad semizlik va diabetning oldini olishdan tashqari, biz uchun ko'proq narsani qilishi mumkin. Masalan, u xotirani yaxshilaydi va yurak-qon tomir tizimini mustahkamlaydi.
