John Myers
Pechdan odatiy Rojdestvo ziravorlarining hidi taralganda, sehrli bayramona muhit yaratiladi. Dolchin, qizilmiya, vanil, muskat yong'og'i, kardamon yoki chinnigullar xushbo'yligi jamoaviy xotirada chuqur ildiz otgan va Rojdestvo tuyg'ularini uyg'otadi.
Dolchin, chinnigullar va boshqalar: Rojdestvo ziravorlari
Ba'zi oziq-ovqatlar ma'lum fasllar va kayfiyatlarning deyarli sinonimidir: masalan, yoz yangi limon va panjara qilingan kolbasa kabi hidlanadi. Dolchin, vanil yoki chinnigullarning kuchli hidi qulay qish kunlarini, o'ylangan Advent mavsumini va, albatta, Rojdestvoni anglatadi. Klassik Rojdestvo ziravorlari bo'lmasa, nafaqat Rojdestvo pishiriqlarida etishmayotgan narsa bo'lar edi, balki atmosfera faqat yarmigacha yoqimli bo'ladi. Gingerbread, speculoos, mulled vino: Ularning barchasi aroma donorlaridan yashaydi va biz uchun juda muhim bo'lgan Rojdestvo hidlarini tarqatadi.
Rojdestvo ziravorlari: bu klassiklar
Lekin Stollen kabi pechene va Rojdestvo keklarini beqiyos tarzda tavsiflovchi Rojdestvo ziravorlari nima? Ko'p ishlatiladigan ziravorlar quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- Dolchin: Hind seylon doljinining ta'mi juda shirin, xitoylik kassiya dolchini esa kuchli aromatikdir. Tayoq shaklida choy ham xushbo'ylashtirilishi va u bilan aralashtirilishi mumkin.
- Chinnigullar: quritilgan gullar achchiq, bir oz issiq ta'mga ega bo'lib, u boshqa narsalar qatorida uy qurilishi issiq sharobda ajoyib tarzda ochiladi. Maydalangan chinnigullar, albatta, pishirish uchun ham ishlatilishi mumkin.
- Yulduzli qizilmiyaning va qizilmiyaning: qizilmiyaga o'xshash, bir oz tortilgan ta'mi bilan juda bezakli qizilmiya yulduzlari punch kabi ichimliklar bilan yaxshi ketadi, lekin ayni paytda to'yimli idishlarda. Bir-biriga bog'liq bo'lmagan anis juda o'xshash xushbo'y hidga ega va ko'plab qandolatchilik mahsulotlarini yaxshilaydi.
- Vanil: tabiiy, yupqa burbon vanili bo'ladimi yoki sintetik vanillin bo'ladimi - odatiy ta'mi vanil yarim oylari kabi mashhur delikateslarni xarakterlaydi.
- Rojdestvo ziravorlari.
- Muskat yong'og'i: tort-shirin muskat yong'og'i Rojdestvo pishirilgan mahsulotlarga ozgina yong'oq notasini beradi va kartoshka pyuresi kabi mazali taomlarda ham ajralmas hisoblanadi.
- Kardamom: yashil dukkaklilar zanjabil bilan bog'liq. Ichidagi quyuq urug'lar shirin va achchiq ta'mni ochadi. Bundan tashqari, butun kardamon podini qaynatadigan choy choyini sinab ko'ring.
- Xushbo'y qalampir: chinnigullar qalampiri chinnigullar, doljin, qalampir va muskat yong'og'i kabi turli xil odatiy Rojdestvo aromalarini birlashtiradi. Bu uni ko'p qirrali qiladi, masalan, gingerbread va asal keki yoki mazali taomlar uchun.
- Zanjabil: Yangi maydalangan yoki quritilgan va maydalangan o'tkir, tetiklantiruvchi notasi bilan zanjabil ildizi haqiqatan ham Rojdestvo pishiriqlari va taomlarini ziravor qiladi. Shirin shokolad bilan kontrast ayniqsa jozibali: masalan, shokoladli ziravorlar tortida.
Rojdestvo ziravorlaringizni o'zingiz tayyorlang
Barcha Rojdestvo ziravorlarini alohida saqlash har doim ham amaliy va oqilona emas. O'zingiz tayyorlashingiz mumkin bo'lgan Rojdestvo ziravorlari aralashmasi yordam berishi mumkin. O'zingizning sevimli retseptingizni, masalan, doljin, muskat yong'og'i, xushbo'y qalampir, chinnigullar, qizilmiya, zanjabil va zanjabil pishiriqlari uchun kardamon aralashmasini to'plang. Buni vintli qopqoqli bankaga to'ldiring va quruq, yorug'likdan himoyalangan joyda saqlang. Kelajakdagi onalar homiladorlik paytida Rojdestvo ziravorlarini haddan tashqari ko'p iste'mol qilishdan ehtiyot bo'lishlari kerak. Masalan, doljin taxminan 300 grammdan tug'ilishni qo'zg'atishi mumkin.
