Ashley Wright
Mundarija
show
Tarkibi
- 1,2 kg Tozalangan mayda piyoz
- 200 ml Quruq qizil sharob
- 300 ml Balsamik sirka
- 3 Kompyuter. dafna yaprog'i
- 3 Kompyuter. Kulrang
- 100 g Mayiz
- 1 Kompyuter. Zanjabil (yong'oq kattaligi)
- 2 Kompyuter. Chilli qalampir
- 5 El shakar
- 4 choy qoshiq asal
- 2 choy qoshiq Dengiz tuzi
- 1 Kompyuter. Organik limon (sharbati va qobig'i)
- 10 Filiallar Limonli kekik
- 1 osh qoshiq Tomat pastasi
ko'rsatmalar
- Katta, keng yirtqichlardan ochiq jigarrang bo'lguncha shakarni karamellashtiring. Tozalangan mayda piyozni bir bo'lakda qovuring. Emilia Romagnadan olingan asl Borrettan piyozi o'rniga men Shtutgart Giant navining piyozidan foydalandim. Aytgancha, bozorda kamdan-kam uchraydigan nav, chunki uni mashinada qayta ishlash mumkin emas. Agar siz ularni o'zingiz o'stirmasangiz. Ammo quruq ob-havo tufayli bu mitti bo'lib chiqdi. Bu ularni retsept uchun to'g'ri o'lchamga aylantirdi.
- Piyoz chiroyli rangga ega bo'lib, qizarib ketgan ko'rinishga ega bo'lganda, avval sharob qo'shing va qaynatilgandan keyin balzam sirkasini qo'shing. Piyoz butunlay suyuqlik bilan qoplangan bo'lishi kerak. Endi ziravorlar qo'shing va piyozning kattaligiga qarab 30 - 40 daqiqa davomida pishiring. Piyoz juda yumshoq bo'lmasligi kerak, ular hali ham tishlashlari kerak.
- Hali issiq bo'lsa ham, unchalik katta bo'lmagan yuvilgan burama idishlarni quying va darhol yoping. Keyin massa ichkariga soviganida qopqoq tortiladi. Menimcha, qo'shimcha ravishda qaynatish tavsiya etilmaydi. Piyoz to'liq pishgan bo'lardi va stakan yopilmasa ham, sirka va shakar doimo saqlanib qoladi. Piyoz 3 oy davomida saqlanishi mumkin. Men uchun esa ular umuman qarimagan.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 132kkalUglevodlar: 31.4gProtein: 0.7gYog ': 0.1g
