John Myers
Toza ovqatlanish bilan tabiiy ovqatlar menyuda, tayyor ovqatlar tabu hisoblanadi. Biz ovqatlanish tendentsiyasining yana bir qismi ekanligini va uni pishirishda qanday amalga oshirish mumkinligini ochib beramiz.
Toza ovqatlanish - bu ko'pincha AQShda paydo bo'lgan tendentsiya. Oziqlanish va turmush tarzining ushbu shakli bilan tabiiylik birinchi o'rinda turadi. Biz iste'mol qiladigan narsa iloji boricha tabiiy bo'lishi kerak. Tezkor sho'rva, konserva va tez ovqat kabi qattiq qayta ishlangan ovqatlar toza iste'mol qiluvchilarni changda qoldiradi. Buning o'rniga sabzavot, meva, go'sht, baliq va to'liq donalar xarid savatiga kiradi va ular tarkibida konservantlar ham, lazzat kuchaytirgichlar ham bo'lmagan ovqatlarga birlashtiriladi. Klassik parhez retseptlaridan farqli o'laroq, pishirishda hech qanday cheklovlar yo'q: tabiiy bo'lsa, har qanday narsa va har qanday kombinatsiyaga ruxsat beriladi. Eng muhimi, mavsumiy va hududiy mahsulotlar bu talabga javob beradi. Yozda rezavorlar va shveytsariya chard, qishda karam va bahorda qushqo'nmas toza ovqatlanish rejasiga misol bo'ladi.
Toza ovqatlanishga yana nima kiradi?
Toza ovqatlanish nafaqat oziq-ovqatning o'zi, balki sog'lom turmush tarzini olib borish va sog'lom bo'lishdir. Shunday qilib, ovqatlanish paytida tabiiy ochlik va to'yish hissi hisobga olinadi. Oshqozon kattalashishi bilanoq, ovqat kuniga olti martagacha juda kichik qismlarda beriladi. Murakkab uglevodlarni iloji boricha protein bilan birlashtirish kerak. Misol retsepti bizning Budda kosasi bo'lib, unda ko'plab yangi sabzavotlar, kinoa, yong'oqlar va dudlangan tofu mazali idish yaratish uchun birlashtiriladi. Ushbu va boshqa toza ovqatlarni tayyorlashning yana bir asosiy tamoyili tuz, shakar va to'yingan yog'larni kamaytirishdir. Shakarsiz pishirganda, aspartam kabi sun'iy tatlandırıcılar ishlatilmaydi, lekin asal, konsentrlangan olma sharbati yoki quritilgan mevalar kabi tabiiy alternativalar. Har doim nonushta qilish, kuniga uch litrgacha suv ichish va spirtli ichimliklardan voz kechish boshqa toza ovqatlanish asoslari hisoblanadi.
Qo'shimcha ma'lumot va ilhom olish uchun "Toza pishirish" maqolamizni o'qing.
Toza ovqatlanish nimaga olib keladi?
Oziq-ovqat tendentsiyasi muvozanatli, ongli ovqatlanish uchun oldingi tushunchalardan unchalik farq qilmaydi. Shunday qilib, siz asosiy qoidalarga osongina amal qilishingiz mumkin. Ko'plab toza ovqatlanish blogida topilishi mumkin bo'lgan najot va'dalariga shubha bilan qarang. Chunki barcha qoidalarni izchil amalga oshirish haqiqatan ham yurak-qon tomir kasalliklari, diabet, teri dog'lari yoki hatto saratondan himoya qiladimi, hech qanday tarzda isbotlanmagan.
