John Myers
Yangi kalamar sotib olishdan qo'rqasizmi, chunki uni qanday qayta ishlashni bilmasangiz? Aslida, bu juda oddiy. Ushbu ko'rsatmalarda va unga qo'shilgan videoda biz yangi kalamarni qanday tozalashni tushuntiramiz.
O'n qurolli noziklik
Qora siyoh yeyish mumkinligini bilarmidingiz? Bu ko'pincha guruch yoki noodle kabi yonma-ovqatlarni bo'yash uchun ishlatiladi. Squidlar nozik taom hisoblanadi va siz ularni sakkizoyoq, kalamar yoki kalamar va murabbo baliqlariga ajrata olasiz. Bu ko'p qurolli dengiz jonzotlari ularning nozik go'shti tufayli juda yaxshi ko'riladi. 100 gramm kalamar uchun ular 85 kaloriya va atigi 1.1 gramm yog'ni tashkil qiladi. Aynan boy ozuqa moddalari tufayli kalamar asosan O'rta er dengizi va Osiyoda iste'mol qilinadi. Ularda juda ko'p biotin va selen topasiz, ular muhim va metabolizmingizga ijobiy ta'sir qiladi.
Maslahat: kalamar qanchalik kichik bo'lsa, ularning go'shti shunchalik yumshoq bo'ladi.
Squid tozalash oson
Ichakni tozalash va kalamushni tozalashdan umidsizlikka tushmang. Bu juda oson: bu qadamlar bilan siz buni xavfsiz va tez bajarishingiz mumkin.
- Boshni trubadan bo'shating va uni tortib oling
- Ko'zlar orqasida boshni kesib oling
- Ichki organlar va ko'zlarni yo'q qilish
- Tishni chodirdan siqib chiqaring
- Naychadan umurtqa pog'onasining eritmasi
- Torsodan terini olib tashlang
- Ichkarida/tashqarida va tentaklarni sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang
- Quriting
Eslatma: Yaxshi sifatli yangi kalamar olish uchun baliq sotuvchisiga tashrif buyurish kifoya. Shuningdek, u sizga yaxshi maslahat bera oladi.
Mumkin bo'lgan tayyorgarlik usullari
Turli xil tayyorgarlik variantlari mavjud. Go'shtni chiroyli va yumshoq qilish uchun siz uni qaynatishingiz, panjara qilishingiz yoki qovurishingiz mumkin. Agar skovorodkada yog'da 2-3 daqiqa davomida sarimsoq va chili qo'shib qovurib, so'ngra bulon yoki oq sharob bilan tozalansangiz, kalamar ayniqsa mazali bo'ladi. Keyin shunchaki ustiga kerakli sousni to'kib tashlang, go'sht tayyor bo'lguncha qaynatib oling va uni yangi o'tlar bilan tozalang. Siz kalamarga limon, baget va yoqimli oq sharob bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Mening kalamar yangimi?
Sizning kalamar qutulish mumkinmi yoki yo'qligini bilish uchun uni sotib olish va qayta ishlashda quyidagi xususiyatlarga e'tibor berishingiz kerak:
- Terida dog'lar bo'lmasligi kerak
- Hidsiz va minimal baliq hidi
- porloq teri
Eslatma: Squid muzlatgichda 1 dan 2 kungacha saqlanadi.
