Ehtirosli muzqaymoq bilan Galiya qovunida hindiston yong'og'i va qovun sho'rva

Hindiston yong'og'i sho'rvasini bir kun oldin tayyorlash yaxshidir. Hindiston yong'og'i sutini ananas sharbati va Batida de Coco va 100 g shakar bilan aralashtiring. 10 ta yarim sharsimon shaklga to'ldiring va muzlatgichga qo'ying. Jelatinni sovuq suvda namlang.

Keyin 150 g shakar va 100 ml suvni qaynatib, jelatin qo'shing. Jelatinni qisqa vaqt qaynatib oling. Ehtiros mevasini yarmiga bo'ling va pulpani urug'lar bilan blender idishiga soling. Keyin blender bilan qisqacha aralashtiramiz, shunda pulpa bo'shashadi, lekin urug'lar zarar ko'rmaydi. Keyin nozik elakdan bir piyola ichiga o'tkazing. Mangoni tozalang va pulpani toshdan tozalang va ehtirosli meva pulpasiga qo'shing. Qo'l blenderi bilan mayda pyuresi qiling va yana elakdan o'tkazing.

Shakar-jelatin aralashmasi bilan yaxshilab aralashtiramiz va muzqaymoq ishlab chiqaruvchisida muzlatib qo'ying. Keyin muzlatgichda ham sayoz (yangi ovqat) idishga soling. Xizmat qilish kunida qovunlarni kichik pichoq bilan zigzag shaklida kesib, yadrosini olib tashlang. Pechene to'sar bilan pulpadan to'plarni chiqarib oling va bir chetga qo'ying. Qolgan pulpani qoshiq bilan olib tashlang va qovun ichida taxminan 1 sm qoldiring.

Pishirish idishini ko'p miqdorda shakar bilan tayyorlang va muzlatilgan hindiston yong'og'i sho'rva yarim sharlarini qolipdan bosing va ikkitasini birlashtirib, to'p hosil qiling. Ushbu to'plar uchun tutqich sifatida tish pichog'idan foydalaning va ularni suyuq hindiston yong'og'i yog'iga botiring (bu darhol qotib qoladi). Jarayonni ikki marta takrorlang va keyin tish cho'tkalarini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Endi bu to'plarni shakar bilan shakar pishirish idishida "non" qiling. Tayyor to'plarni pishirish idishida "park qiling". Keyin qovun bo'laklarining pastki qismiga taxminan 2 sm qalinlikdagi ehtiros mevasi sho'rvasini yoyib, shokolad maydalagich bilan yoping.

Kokos to'pini ustiga qo'ying, uchta qovun to'pi bilan bezang va keyin xizmat qiling. Hindiston yong'og'i sho'rva kerakli effekt sifatida, tugamasdan yog 'qobig'ida eriy boshlaydi.