John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Xamir:
- 200 g Un
- 0,5 choy qoshiq Pishiriq kukuni
- 100 g shakar
- 1 Pck. Vanil shakar
- 130 g Xona haroratida sariyog '
- 1 Tuxum hajmi L.
- Cho'kish uchun shakar
To'ldirish:
- 250 g Shakar kukuni
- 40 g Hindiston yong'og'i yog'i (qattiq)
- 1 butun Organik limon, qobig'i
- 3,5 osh qoshiq Organik limon, sharbat
ko'rsatmalar
Xamir:
- Un va pishirish kukunini aralashtirib, idishga soling. Shakar, vanil shakar, sariyog 'va tuxum sarig'ini qo'shing va hamma narsani silliq xamir yoğurun. Xamir qismini bo'linadi va ikkala yarmini 2 x 38 sm o'lchamdagi pishirish qog'ozining 20 qatlami orasiga yoyib chiqing. Xamir varag'ining qalinligi shundan kelib chiqadi. Ikkala plitani ham silliq, qattiq yuzaga qo'ying va ularni taxminan muzlatgichga qo'ying. 30-40 daqiqa.
- Pechni 180 ° O / pastki issiqlikka oldindan qizdiring. Tovoqni pishirish qog'ozi yoki folga soling. Tuxum oqini mayda ko'pik hosil bo'lguncha ko'pirtirgich bilan urib, ozgina shakar bilan tayyor turing. Sovutgichdan bir varaq xamirni oling, 5 sm diametrli kesgich (to'lqinli yoki silliq qirrali) bilan doiralarni kesib oling va ularni bo'shliq bilan varaqqa qo'ying. Keyin o'rtada kichikroq pechene to'sar bilan teshikni kesib oling. 1.5 sm diametrli va bu kichik plastinkalarni pishiring yoki ularni pechenye to'sariga qo'shing, yoğurun, yana yupqa qilib yoying, sovutib oling va xamir tugamaguncha yana kesib oling. Endi "donutlar" (va, ehtimol, mayda bo'laklarni) ozgina ko'pikli tuxum oqi bilan surting va shakar bilan juda kam sepmang. Keyin laganda pastdan 2-ray ustidagi pechga qo'ying. Pishirish vaqti 12-15 minut.
- Ayni paytda, xamirning ikkinchi varag'ini qayta ishlang. Lekin faqat doiralarni kesib oling va ularni varaqqa tarqating. Ular shakar bilan qoplanmagan va o'rtada teshik yo'q. Bu erda ham qolgan xamirni yana yoğurun, yoyib, sovutib oling va kesib oling. Ikkala turni kesib olayotganda, bir xil raqamni qo'yganingizga ishonch hosil qiling. Ikkinchi patnisni ham 2 daqiqa davomida pishiring.
To'ldirish:
- Limonni issiq suv bilan yuving, quriting, qobig'ini to'liq tozalang va 3.5 osh qoshiq uchun sharbatini siqib oling. Pechene sovib ketayotganda, qo'l mikser yordamida barcha ingredientlardan qattiq kremni aralashtiring.
- To'ldirish uchun har doim halqalarni va butun pechenelarni juft-juft qilib joylashtiring. Keyin yopilgan pechenye ustiga bir choy qoshig'iga yig'ilgan qaymoq surting va ustiga jingalak qo'ying.
- Kukilarning yuzasi shakar qobig'i tufayli tiniq bo'lib, krem ularga limonli nota beradi.
