Uy qurilishi vanilli muzqaymoq bilan sovuq shokoladli tort

Shokoladli tort uchun blokli shokoladni sariyog 'bilan suv hammomida eritib oling. Bu orada tuxumni shakar bilan ko'pik hosil bo'lguncha uring. Unni tuxum aralashmasiga aralashtiring. Eritilgan shokoladli moy aralashmasini aralashtiring. Tayyor xamirni pishirish qog'ozi bilan qoplangan shaklga to'kib tashlang va o'rta tokchada 20 daraja oldindan qizdirilgan pechda 180 daqiqa davomida pishiring.

Pishirish vaqtidan keyin kek hali nisbatan yumshoq bo'lib qolishi sizni bezovta qilmang. Kek hali tayyor emas deb o'ylaysiz. Xato! Kekni avval xonada sovushini kutib turing, keyin muzlatgichga qo'ying. Kekni bir kun oldin tayyorlab, tun bo'yi muzlatgichda sovutib qo'ysangiz, menga juda yoqadi. Bundan tashqari, siz ozgina iliq holda bahramand bo'lishingiz mumkin, lekin keyin u hali ham bir oz suyuqlik bo'lishi mumkin.

Vanilli muzqaymoq uchun tuxum sarig'ini baland idishga soling. Kremni to'kib tashlang va har bir narsani mikser yoki chayqash bilan kuchli aralashtiramiz. Vanil po'stlog'ini qirib tashlang va pulpa, shakar va vanil shakarni aralashtiring. Mikser yoki qo'l blenderi bilan eng yuqori rejimda taxminan 30 soniya davomida aralashtiring. Mascarpone qo'shing va yana kuchli aralashtiramiz. Keyin tayyor aralashmani muzqaymoq ishlab chiqaruvchisida muzlatib qo'ying.

Malinali oyna uchun yangi malinalarni yuving va baland idishga joylashtiring. Malinani shakar kukuni bilan aralashtirib, qo'l blenderidan foydalaning. Malinali chuqurlarni filtrlash uchun tayyor aralashmani elakdan o'tkazing.

Berry ragu uchun qulupnayni kub shaklida kesib oling va ko'kni yarmiga bo'ling. Mevalarni idishga soling va limon qobig'i, ozgina limon sharbati va shakar bilan aralashtiring.