John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Non uchun:
- 330 g Tuzlangan xantal tuzlangan
- 3 osh qoshiq O'simlik yog'i
- 500 ml Sariyog '
- 200 g Yogurt
- 1 choy qoshiq Chop qilingan arpabodiyon
- tuz
- qizil qalampir
- shakar
- Limon sharbati
- 200 g Pishirish solodi
- 300 g Bug'doy uni 550 turi
- 20 g Yangi xamirturush
- 10 g yog '
- 20 g tuz
ko'rsatmalar
Bodring sho'rva uchun:
- Bodringni tozalang, uzunasiga yarmiga bo'ling, yadrosini olib tashlang va 3 sm kenglikdagi bo'laklarga bo'ling. Qaynayotgan sho'r suvda qisqa vaqt oqartiring va sovuq suvda yuving.
- Xantal bodringini filtrda to'kib tashlang, bodring zaxirasini to'plang. Xantal bodringini mayda kubiklarga kesib oling va bodring, yog 'va ayran bilan blenderda juda nozik pyuresi, idishga soling va qatiq va arpabodiyon bilan aralashtiring. Tuz, qayin qalampiri, shakar, ozgina limon sharbati va bodring bulonini tatib ko'ring, keyin muz ustida yoki muzlatgichda sovutib oling. Keyinroq sovuq holda xizmat qiling.
Pivo noni uchun:
- Pechni 250 darajaga qadar qizdiring.
- Idishdagi tuzdan tashqari barcha ingredientlarni aralashtiring. 2 daqiqa davomida oziq-ovqat protsessorida xamir ilgagi bilan aralashtiriladi, so'ngra eng yuqori haroratda 5 daqiqa davomida aralashtiriladi.
- Xamirdan qattiq to'p hosil qiling. Xamirni ozgina un bilan idishga soling va yopishqoq plyonka bilan mahkam yoping. Keyin xamirning kattaligi ikki baravar ko'payguncha 40 daqiqa davomida iliq holda qoldiring. Shu bilan birga, ikkita non qolipini (taxminan 20x10 sm) moy va un bilan ozgina namlang.
- Xamir ko'tarilishi bilan uni unli yuzaga qo'ying va uni ikkita to'pga bo'ling. Taxminan 4 sm qalinlikda yoying. Keyin xamirning chap va o'ng tomonini o'rtasiga katlayın va mahkam bosing, so'ngra yuqori va pastki tomonlari bilan bir xil narsani takrorlang. Keyin xamirni yarmiga bo'ling va uni nonga aylantiring. Keyin silliq tomoni yuqoriga qarab non qoliplariga soling.
- Non qoliplarini nam sochiq bilan yoping va xamir ikki baravar ko'payguncha yana 40-60 daqiqaga qoldiring. Sochiq quriganida, ozgina suv seping va namlang. Keyin yana sochiqni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Ikkala nonning sirtini ozgina un. Endi issiq o'choqqa suring (oldindan suvni pechning ichki qismiga ehtiyotkorlik bilan purkashdan oldin, bu qobiqni hosil qiluvchi bug' hosil qiladi).
- 5 daqiqa pishirib, keyin haroratni 220 darajaga tushiring va non oltin jigarrang bo'lgunga qadar yana 30-40 daqiqa davomida pishiring. Qisqichbaqasimon qobiq uchun, olib tashlashdan 10 daqiqa oldin yana suv seping. Keyin nonni qolipdan oling va uni kamida bir soat sovutib turing.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 148kkalUglevodlar: 17.6gProtein: 4.5gYog ': 6.4g
