John Myers
Yangi pishirish ko'p vaqt talab qiladi va charchatadimi? Bu mumkin, lekin bo'lishi shart emas. Arzon va sog'lom taom juda tez tayyorlanishi mumkin. retseptlar va maslahatlar.
Ko'pgina nemislar endi o'zlarini pishirmaydilar: nemis aholisining yarmi ham har kuni pechkada emas. Hozirgi GfK tadqiqotiga ko'ra, har oltinchi oshxona foydalanuvchisi "iliqroq": u chopishni yoqtirmaydi, o'rniga tayyor mahsulotlarni isitishni afzal ko'radi. Robert Koch instituti tomonidan o'tkazilgan tadqiqotga ko'ra, yolg'iz ayollarning 5 foizi va yolg'iz erkaklarning 18 foizi hech qachon ovqat pishirmaydi. qanaqasiga
Tayyor mahsulotlar asosan zararli hisoblanadi
"Vaqt yo'q" yoki "juda murakkab" - bu eng keng tarqalgan dalil, shuningdek: "Bir kishi uchun harakat qilishning keragi yo'q". Yangi tayyorlangan oziq-ovqat sog'lomroq, chunki yangi ingredientlar sanoatda qayta ishlangan tayyor mahsulotlarga qaraganda sezilarli darajada ko'proq ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi. Ko'pgina tayyor sho'rvalar, soslar va soslar tarkibida nosog'lom trans yog'lari, shakar, to'ldiruvchi moddalar, lazzat kuchaytirgichlar, konservantlar va juda ko'p tuz mavjud. Organik yoki sog'lom oziq-ovqat mahsulotlari ulardan xoli bo'lmasa ham, ruxsat etilgan qo'shimchalar ro'yxati biroz qisqaroq. Bundan tashqari, ko'pincha o'zingiz uchun pishirish arzonroq.
Yaxshi tashkil etilgan - bu ovqat tayyorlashni bolalar o'yiniga aylantiradi
Vaqtni tejash omili, albatta, odatiy holdir - siz ko'nikkan hamma narsani qilish osonroq. Ko'proq vaqtni tejash uchun ushbu vositalar va fokuslardan foydalaning:
- Haftalik menyu yozing va xaridlaringizni rejalashtiring. Keyin uyda barcha kerakli ingredientlar mavjud.
“Ovqat tayyorlash”: Ovqatlaringizni shunday rejalashtiringki, bir vaqtning o‘zida bir nechta bo‘laklarni tayyorlab qo‘ying – masalan, keyingi kun uchun ikki baravar ko‘p guruch yoki makaron tayyorlang yoki kechasi nonushta tayyorlang (masalan, bir kechada jo‘xori). - Oziq-ovqat mahsulotlarini yetkazib berish xizmatlaridan foydalaning (supermarket, organik quti va boshqalar), bu xizmatlar tobora arzonlashib bormoqda.
- Muzlatilgan mahsulotlarni oldindan sotib oling: Muzlatilgan baliq va sabzavotlar (sos bilan emas, sof) ozuqaviy tarkibga ko'ra kamida yangi mahsulotlar kabi yaxshi. Va endi siz hech narsani tozalashingiz yoki maydalashingiz shart emas.
- Yaxshi sifatli oshxona jihozlariga sarmoya kiriting: oqilona pichoqlar va kesish taxtalari, ko'p to'sarli oziq-ovqat protsessor, stendli mikser, non pishirgich yoki bug' pishirgich kabi jihozlar.
- Oshxona idishlarini sotib olayotganda, ularni tozalash oson va idishlarni mashinasida yuvilishi mumkinligiga ishonch hosil qiling.
- Ko'p miqdorda sho'rvalar, soslar yoki pishiriqlarni oldindan pishiring va ularni qismlarga bo'lib muzlatib qo'ying.
- Bundan tashqari, guruch, kartoshka yoki tariq kabi yonma-ovqatlarni oldindan tayyorlashingiz mumkin, ular muzlatgichda bir necha kun saqlanadi.
Issiq oshxonami yoki sovuqmi?
Agar siz sog'lom ovqatlanishni istasangiz, har kuni ovqat pishirishingiz va issiq ovqatlanishingiz shart emas. Hal qiluvchi omil sabzavot va mevalar kabi yangi ingredientlarning tarkibi bo'lib, har bir asosiy taomda protein (baliq, go'sht, tuxum, sut mahsulotlari, dukkaklilar) manbai bo'lishi kerak. Salatlar yoki sushi kabi sovuq taomlar ham juda to'yimli.
Bundan tashqari, krem pishloq, avakado yoki pyuresi zaytunni yoyish sifatida tatib ko'rishingiz mumkin. Har doim meva va xom sabzavotlarni sendvichlar bilan birlashtiring.
Biroq, hamma ham kechqurun xom ovqatga toqat qila olmaydi - sabzavotli sho'rva yoki sabzavotli omlet, odatda, xom sabzavotli salatga qaraganda osonroq hazm qilinadi.
Tez ovqatlanish klassikasi: retsept bo'yicha g'oyalar
Kepakli nonda pishirilgan tuxum, qo'ziqorin yoki qisqichbaqali omlet, pomidor sousli makaron: bu taomlar mazali va tez tayyorlanadi. Bundan tashqari, makaron uchun sousni tayyorlashingiz va uni qismlarga bo'lib muzlatishingiz mumkin, bu esa uni yanada tezlashtiradi. Piyoz, pomidor, bodring va yogurt sousi bilan kuskus yoki bulg'or salatini ham qisqa vaqt ichida sehrlash mumkin. Makaron va muzlatilgan sabzavotlar bilan tiniq bulon isitiladi va o'n daqiqadan kamroq vaqt ichida tayyor bo'ladi. Kvark va zig'ir yog'i bilan ko'ylagi kartoshkasi ham kam ish qiladi.
