John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Kashtan:
- 60 g yog '
- 2 El Breadcrumbs
- 2 Tl Horseradish
- 50 g Parmezan
- Tuz va qalampir
- 400 ml Dana go'shti
- 100 ml Cream
- 1 Piyoz
- 1 shot Konyak
- 1 oyoq barmog'i Sarimsoq piyoz
- 250 g Oldindan pishirilgan kashtan
- 1 El shakar
- 1 El yog '
Xash jigarrang:
- 4 kartoshka
- tuz
ko'rsatmalar
Go'sht va sous:
- Fileto yuving va teng bo'laklarga bo'ling, ziravor qiling va issiq sariyog'da har tomondan qisqa qovuring. Tug'ralgan piyoz va sarimsoqni qovurilgan yog'ga soling, konyak bilan terlang, bulon va qaymoq qo'shing va yarmigacha kamaytiring.
Qobiq:
- Qobiq uchun 30 g sariyog ', non bo'laklari, horseradish va parmesan qo'shing, kerak bo'lsa, ozgina ziravorlang, ingichka qilib yoyib, bir xil o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling va fileto ustiga qo'ying. Istalgan qizarib ketishga qarab, pechda panjara ostida taxminan 5-8 daqiqa davomida pishiriladi.
Kashtan:
- Bu orada shakar va 1 osh qoshiq sariyog'ni skovorodkada eritib, kashtan qo'shing, ozgina tuz va murch qo'shing va qisqacha qovuring.
Sos:
- Sosni sehrli tayoqcha bilan pyurega aylantiring va qolgan sovuq sariyog'ni aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, mavsumiy qiling, lekin aslida kerak emas.
Xash jigarrang:
- Kartoshkani mayda maydalang va tuz seping, so'ng ularni issiq sariyog' solingan idishga soling va aralashmaning bir qismini panga qo'shing, silliq bo'lguncha bosing va jigarrang bo'lguncha har tomondan qovuring.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 198kkalUglevodlar: 17.7gProtein: 3.3gYog ': 12.5g
