John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Kremli boletus sho'rva:
- 350 g Yangi chinni qo'ziqorinlari (bu erda: o'zingiz to'pladingiz!)
- 100 g 1 piyoz
- 2 Parcha Sarimsoq chinnigullari
- 2 osh qoshiq yog '
- 1 litr Tovuq bulyoni (4 choy qoshiq tez bulyon)
- 1 chashka Pishirish kremi 200 ml
- 2 osh qoshiq Bog 'o'tlari bilan krem
- 1 choy qoshiq Ishqalangan kekik
- 4 katta chimchilashlar Tegirmondan qo'pol dengiz tuzi
- 4 katta chimchilashlar Tegirmondan olingan rangli qalampir
- 0,5 Kubok Dilimlangan maydanoz
Achchiq to'ldiruvchi:
- 75 g Jambon kublari
- 200 g Boletus
- 1 osh qoshiq yog '
- 1 osh qoshiq Ayçiçek yog'i
Xizmat qilish:
- Bezatish uchun maydanoz
ko'rsatmalar
Kremli boletus sho'rva:
- Toshli qo'ziqorinlarni tozalang / cho'tkasi bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang va to'g'rang. Sarimsoq chinnigullarini tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Sariyog'ni (2 osh qoshiq) yirtqichlardan qizdiring, ulardagi sarimsoq chinnigullar kubiklari bilan piyoz kublarini qovuring, porcini qo'ziqorinlarini qo'shing va ularni ham qisqa qovuring. Deglaze / tovuq buloniga quying (1 litr / 4 choy qoshiq lahzali bulon). Har bir narsani past haroratda taxminan qaynatib oling / qaynatib oling. 10-12 daqiqa va qo'l blender bilan ehtiyotkorlik bilan pyuresi. Pishirish uchun qaymoq (1 stakan / 200 g) va bog 'o'tlari (2 osh qoshiq) bilan smetana qo'shing / qo'shing. Ishqalangan kekik (1 choy qoshiq), tegirmondan olingan yirik dengiz tuzi (4 katta chimdim) va tegirmondan olingan rangli qalampir (4 katta chimdim) bilan ta'mga soling. Nihoyat, tug'ralgan maydanozni (½ chashka) soling.
Achchiq to'ldiruvchi:
- Cho'chqa qo'ziqorinlarini tozalang va kub shaklida kesib oling. Sariyog' (1 osh qoshiq) va kungaboqar yog'ini (1 osh qoshiq) skovorodkada qizdiring, tug'ralgan jambonni va keyin qo'ziqorin kublarini qo'shing, hamma narsani kuchli qovuring / qovuring va qaymoqli qo'ziqorin sho'rvasiga aralashtiring.
Xizmat qilish:
- Petrushka bilan bezatilgan qaymoqli porcini qo'ziqorin sho'rvasiga xizmat qiling.
