John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
- 2 Kompyuter. Pikeperch filesi - 150 g
- 1 choy qoshiq Zaytun yog'i
- tuz
- 150 g Yangi pishirilgan tuzlangan karam
- 0,5 Kompyuter. Qalampir sariq
- 0,5 Kompyuter. Qizil qalampir
- 1 Kompyuter. Shalot piyozi
- 200 ml Sabzavotli bulon
- 25 ml Oq sharob quruq
- 0,5 choy qoshiq Dudlangan qalampir
- 5 Kompyuter. Qalampir no'xati
- 3 Kompyuter. Qalapmir
- 2 Kompyuter. Archa mevalari
- 2 Kompyuter. Laurel
- 1 Kompyuter. Yangi piyoz
- 2 osh qoshiq Quittengelee
- 20 g Sovuq sariyog '
- Tuz va qalampir
- Dereotu, tug'ralgan
ko'rsatmalar
- Pikeperch filetosini bir marta yarmiga bo'ling. Qalampirni tozalang, tozalagich bilan tozalang va kub shaklida kesing. Sarimsoqni to'g'rab oling. Piyozni yirtqichlardan 100 ml bulonda yumshoq bo'lgunga qadar bug'lang. Oq sharobni to'kib tashlang va muloyimlik bilan qaynayotganda yarmigacha kamaytiring. Keyin tuzlangan karam qo'shing va bulonning qolgan qismini quying, ziravorlarni choy filtri yoki zig'ir sumkasiga soling, bog'lang va karamga qo'shing. Har bir narsani taxminan 30 daqiqa qaynatib oling.
- Bu orada dudlangan paprika kukunini ozgina suv bilan aralashtiring. 30 daqiqadan so'ng, qalampir kukuni va tug'ralgan qalampirni aralashtiring va yana 15 daqiqa qaynatib oling.
- Piyozni tozalang va qiyshiq halqalarga kesib oling. Pishirish vaqti tugagandan so'ng, ziravorlar paketini olib tashlang va behi jeli, piyoz va sariyog'ni soling. Tuz va qalampir bilan yana tatib ko'ring.
- Cho'chqa yog'ini skovorodkada qizdiring. Pikeperchni oshxona qog'ozi bilan quriting, tuz va qalampir seping va teri tomoniga taxminan qovuring. 3-4 daqiqa qizdirilguncha. Keyin baliqni aylantiring, panani bir tomonga torting va fileto shaffof bo'lgunga qadar qolgan olovda qaynatiladi. Plastinada qaynatilgan kartoshka bilan paprika karamini joylashtiring, ustiga pikeperch qo'ying va tug'ralgan arpabodiyon seping.
