John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
qozon kremi
- 3 varaq Jelatin oq
- 2 Tuxum sarig'i
- 50 g shakar
- 250 g Qatlamli pishloq
- 1 Vanil podasi
- 0,25 choy qoshiq Limon po'stlog'i
- 0,5 choy qoshiq Limon sharbati
- 10 ml gilos
- 120 ml Cream
- 1 osh qoshiq shakar
- 5 Yalpiz barglari
- 10 Kantuchini
Olxo'ri kompoti
- 50 ml Olxo'ri meva sharbati
- 30 g shakar
- 1 Darchin tayoqchasi
- 50 g Shakarni saqlash 2: 1
- 500 g Eriklar
ko'rsatmalar
Qovoq kremi
- Tvorog kremi uchun jelatinni ko'p miqdorda suvga botirib, bir chetga qo'ying. Tuxum sarig'ini ko'pik paydo bo'lguncha aralashtiring, shakarni to'kib tashlang va shakar to'liq eriguncha aralashtirib turing. Qatlamli pishloq qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Keyin qirib tashlangan vanilni, maydalangan limon qobig'ini, limon sharbatini va kirschni qo'shing.
- Boshqa idishda yaxshi sovutilgan kremni (100 ml) osh qoshiq shakar bilan juda qattiq bo'lguncha uring. Keyin ko'pirtirilgan qaymoq bir hil massa hosil bo'lgunga qadar kattaroq ko'pirtirish bilan pishloq massasi ostida muloyimlik bilan ko'tariladi. (Hech qanday holatda elektr qo'l aralashtirish tayog'i bilan emas!)
- Namlangan jelatinni yirtqichlardan siqib oling, qolgan kremni (20 ml) quying va o'rtacha haroratda eritib yuboring. Iliq jelatin-krem aralashmasini yaxshi isitilgan, kattaroq idishga quying, so'ngra darhol pishloq-qaymoq aralashmasini iliq, suyuq jelatin-krem aralashmasiga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Har bir narsani yana kattaroq ko'pirtirish bilan aralashtiring. (Tez ketishi kerak, aks holda jelatin bo'laklarga aylanadi).
- Silliq aralashtirilgan tvorog kremini endi mos idishga yoki qismli qoliplarga o'tkazish yoki to'ldirish mumkin. Hammasini muzlatgichda kamida 12 soat ushlab turing.
Olxo'ri kompoti
- Olxo'ri kompoti uchun olxo'ri sharbatini mos yirtqichlardan shakar bilan isitib oling, doljin qo'shing va uni yopib, taxminan 15 daqiqa davomida yumshoq qilib qo'ying. Keyin konservalangan shakar qo'shing va taxminan 3 daqiqa qaynatib oling.
- Bu orada, olxo'rini chuqurchaga soling, bulonga qo'shing, uni tik turing va ta'mga ziravor qiling. Olxo'ri qanchalik yaxshi pishganiga qarab, ularni pechdan olib tashlang va doljin tayoqchasini olib tashlang. Nihoyat, kompotni o'tkazing va xizmatga tayyor bo'lgunga qadar muzlatgichga qo'ying.
- Xizmat qilish uchun issiq, kattaroq qoshiq bilan bo'linib, olxo'ri kompoti va ozgina yalpiz bilan xizmat qiling. Kantutsin bilan xizmat qiling (Toskana pechenesi)
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 146kkalUglevodlar: 20gProtein: 5.5gYog ': 4.6g
