Argentinalik Bavette bifshteksini kashf eting

Kirish: Argentina Bavette Steak nima?

Argentinalik Bavette Steyki, shuningdek, flap biftek sifatida ham tanilgan, Argentinada o'zining boy, go'shtli ta'mi va yumshoq tuzilishi bilan mashhur bo'lgan mashhur mol go'shti. Bu go'shtning o'ziga xos qismi sigirning pastki qorinidan olinadi va ko'pincha Argentina restoranlarida maxsus taom sifatida xizmat qiladi. Bu ko'p qirrali kesma bo'lib, panjara, qovurish yoki qovurish uchun mos keladi va ko'pincha fajita va qovurish kabi idishlarda ishlatiladi.

Argentinalik Bavette biftekining tarixi va kelib chiqishi

Argentinalik Bavette Steyki o'zining kelib chiqishi an'anaviy Argentina oshxonasidan kelib chiqqan bo'lib, u Evropa va mahalliy oshxonalardan kuchli ta'sirlangan. Gauchos yoki Janubiy Amerika kovboylari ko'pincha ochiq olovda kamroq istalmagan mol go'shtini pishiradi, natijada yumshoq va mazali go'sht bo'ladi. Bavette biftek, xususan, nozikligi va boy ta'mi tufayli gauchoslar orasida mashhur bo'lgan.

Bugungi kunda argentinalik mol go'shti sifati va ta'mi uchun butun dunyoda hali ham yuqori baholanadi va argentinalik Bavette steak ko'plab argentinalik uy xo'jaliklari va restoranlarida asosiy mahsulot bo'lib qolmoqda.

Argentinalik Bavette biftekining xususiyatlari

Argentinalik Bavette Steak - bu kesma bo'ylab diagonal ravishda o'tadigan o'ziga xos donga ega nozik, tekis mol go'shti. U ta'mga boy va yumshoq tuzilishga ega bo'lib, uni panjara yoki panda pishirish uchun mashhur tanlov qiladi. Go'sht eng yaxshi o'rta-kamdan-o'rta darajada xizmat qiladi, chunki u haddan tashqari pishgan bo'lsa, qattiq bo'lishi mumkin.

Argentinalik Bavette bifshteksini qanday tayyorlash mumkin

Argentinalik Bavette biftek - har xil usulda pishirilishi mumkin bo'lgan ko'p qirrali mol go'shti. Uni yuqori olovda, panjara yoki cho'yan skovorodkada tez pishirish yaxshidir. Pishirishdan oldin go'shtni tuz va qalampir bilan mo'l-ko'l ziravor qilish muhimdir. Eng yaxshi natijaga erishish uchun biftekni o'rta-siyrak yoki o'rta darajada pishiring, go'sht pishirgandan so'ng sharbatni qulflash uchun bir necha daqiqa dam olishga imkon bering.

Argentinalik Bavette biftek uchun mashhur takliflar

Argentinalik Bavette biftek ko'pincha maydanoz, sarimsoq va zaytun moyi bilan tayyorlangan an'anaviy argentinalik ziravor bo'lgan chimichurri sousi bilan xizmat qiladi. Bundan tashqari, qovurilgan sabzavotlar, kartoshka yoki oddiy salat bilan mazali bo'ladi. Argentinada u ko'pincha qizdirilgan frantsuz kartoshkasi bilan birga beriladi.

Sharobni Argentina Bavette Steyki bilan birlashtirish

Argentina sharobi Argentina Bavette Steak uchun tabiiy juftlikdir. Boy, to'la-to'kis Malbek yoki Cabernet Sauvignon biftekning boy, go'shtli ta'mi bilan mukammal birlashadi. Engilroq juftlik uchun Torrontes kabi tiniq, kislotali oq sharobni sinab ko'ring.

Haqiqiy Argentina Bavette bifteksini qayerdan topish mumkin

Haqiqiy argentinalik Bavette bifshteksini butun dunyo bo'ylab ko'plab Argentina restoranlarida topish mumkin. Agar siz uni yaqin atrofdagi restoranda topa olmasangiz, yuqori sifatli mol go'shtiga ixtisoslashgan taniqli qassobni qidiring.

Argentina Bavette bifteksini iste'mol qilishning sog'liq uchun foydalari

Argentinalik Bavette biftek oqsil, temir va B vitaminlarining yaxshi manbaidir. Bundan tashqari, boshqa mol go'shti bo'laklariga nisbatan yog 'miqdori nisbatan past. Balansli dietaning bir qismi sifatida me'yorida iste'mol qilinganida, u sog'lom va qoniqarli taom bo'lishi mumkin.

Argentina mol go'shti uchun barqarorlik va axloqiy mulohazalar

Barcha go'sht ishlab chiqarish kabi, Argentina mol go'shti haqida gap ketganda, barqarorlik va axloqiy fikrlar mavjud. Biroq, ko'plab argentinalik fermerlar barqaror va axloqiy dehqonchilik amaliyotiga, jumladan, o't boqiladigan qoramollar va kam ta'sirli dehqonchilik usullariga sodiqdirlar.

Xulosa: Nima uchun Argentina Bavette Steykini tatib ko'rishingiz kerak

Argentina Bavette Steak - Argentina oshxonasida boy tarix va an'anaga ega bo'lgan mazali va ko'p qirrali mol go'shti. Uning yumshoq tuzilmasi va boy ta'mi uni grilda pishirish yoki qovurish uchun mashhur tanlovga aylantiradi va u ko'pincha chimichurri sousi kabi an'anaviy argentinalik ziravorlar bilan xizmat qiladi. To'liq argentinalik sharob bilan birlashtirilganda, u qoniqarli va mazali taom bo'ladi.