John Myers
Kirish: Sol Meksika taomlari
Sol Mexican Food - mazali va haqiqiy Meksika taomlarini taklif qiluvchi restoran. Ularning menyusi avloddan-avlodga o'tib kelayotgan an'anaviy taomlarga to'la. Kuningizni boshlash uchun to'yimli nonushta, do'stlaringiz bilan baham ko'rish uchun mazali ishtaha yoki sizni to'ldirish uchun qoniqarli taom qidiryapsizmi, Sol Mexican Food hamma uchun nimadir bor.
Meksika oshxonasining ildizlari
Meksika oshxonasi mahalliy, ispan va afrika ta'sirining boy va xilma-xil aralashmasidir. Atsteklar va Kolumbiyagacha bo'lgan boshqa tsivilizatsiyalar makkajo'xori, loviya va chili qalampirini etishtirishgan, ular bugungi kunda ham meksika taomlarining asosiy qismidir. 16-asrda ispanlar Meksikaga kelganlarida, ular o'zlari bilan mol go'shti, cho'chqa go'shti va sut mahsulotlari kabi yangi ingredientlarni olib kelishdi. Vaqt o'tishi bilan Meksika oshxonasi turli xil lazzatlar va texnikalarni o'z ichiga olgan holda rivojlandi.
Haqiqiy Meksika taomlarining tarkibiy qismlari
Haqiqiy Meksika taomlari yangi, yuqori sifatli ingredientlardan tayyorlanadi. Umumiy ingredientlarga makkajo'xori, loviya, chili qalampiri, pomidor, avakado va turli xil o'tlar va ziravorlar kiradi. Ko'pincha mol go'shti, cho'chqa go'shti va tovuq go'shti, shuningdek dengiz mahsulotlari va pishloq ishlatiladi. Meksika oshxonasining o'ziga xos xususiyatlaridan biri bu taomlarga o'ziga xos va murakkab ta'm beradigan ziravorlar va ziravorlarning keng assortimentidan foydalanishdir.
Ziravorlar omili: Meksika chili qalampirini tushunish
Meksika oshxonasi o'zining jasur va achchiq ta'mi bilan mashhur bo'lib, ular ko'pincha chili qalampiridan foydalanish orqali erishiladi. Meksika oshxonasida ishlatiladigan chili qalampirining ko'plab turlari mavjud, ularning har biri o'ziga xos lazzat va issiqlik darajasiga ega. Eng keng tarqalgan turlarga jalapeno, serrano, poblano va habanero kiradi. Chili qalampirining har xil turlarini tushunish sizning ta'mingiz uchun to'g'ri achchiqlik darajasiga ega bo'lgan idishlarni tanlashingizga yordam beradi.
Sinab ko'rish uchun an'anaviy Meksika nonushta taomlari
Nonushta meksika oshxonasida muhim taom bo'lib, tanlash uchun juda ko'p mazali taomlar mavjud. Huevos rancheros, salsa va loviya qo'shilgan tortilla to'shagida beriladigan tuxumlardan iborat bo'lib, klassik meksikalik nonushta taomidir. Chilaquiles, ya'ni salsa, pishloq va boshqa qo'shimchalar bilan to'ldirilgan tortilla chiplari - yana bir mashhur variant. Boshqa nonushta sevimlilari orasida tamales, enchiladas va nonushta burritolari mavjud.
Ovqatlanishni tez boshlash uchun eng yaxshi Meksika taomlari
Meksika oshxonasi o'zining xushbo'y ishtahalari bilan mashhur bo'lib, ular baham ko'rish yoki gazak qilish uchun juda mos keladi. Ba'zi mashhur variantlarga guakamol kiradi, u yangi avakado, pomidor, piyoz va silantro bilan tayyorlanadi va tortilla chiplari bilan xizmat qiladi. Queso fundido, ya'ni tortillalar yoki chiplar bilan xizmat qiladigan eritilgan pishloq, yana bir ajoyib variant. Boshqa mashhur aperatiflarga ceviche, empanadalar va nachos kiradi.
Asosiy kurs: mashhur meksika taomlari
Meksika oshxonasi tanlash uchun mazali taomlarning keng assortimentini taklif etadi. Mashhur variantlar orasida turli xil go'sht, sabzavot va qo'shimchalar bilan tayyorlanadigan va yumshoq yoki tiniq tortillalarda xizmat qiladigan tacos kiradi. Go'sht, pishloq yoki loviya bilan to'ldirilgan, sous va pishloq bilan to'ldirilgan Enchiladas yana bir sevimli narsadir. Boshqa mashhur taomlarga burritos, fajita va tamales kiradi.
Shirin yakunlar: istaklaringizni qondirish uchun meksikalik shirinliklar
Meksika oshxonasi ko'pincha shirin va achchiq ta'mga ega bo'lgan mazali desertlari bilan mashhur. Qaymoqli kremli desert bo'lgan Flan klassik meksika taomidir. Yana bir mashhur variant - uch turdagi sutda namlangan Tres leches keki. Boshqa mazali meksikalik shirinliklarga churros, arroz con leche (guruch pudingi) va pan dulce (shirin non) kiradi.
Sizning taomingiz bilan qo'shiladigan Meksika ichimliklari
Meksika oshxonasi o'zining tetiklantiruvchi va xushbo'y ichimliklari bilan mashhur bo'lib, ular sizning taomingizga mos keladi. Guruch suti va doljin bilan tayyorlanadigan Horchata - mashhur alkogolsiz variant. Tekila, ohak sharbati va apelsin likyoridan tayyorlangan margarita klassik meksikalik mexnat hisoblanadi. Boshqa mashhur meksikalik ichimliklar orasida micheladas, palomas va meksika pivolari mavjud.
Meksika lazzatlarini uyga olib kelish: Sol Meksika taomlari uchun kitob
Agar siz Meksika oshxonasining mazali ta'mini uyda qayta yaratmoqchi bo'lsangiz, Sol Mexican Food taomlari kitobi ajoyib manbadir. Oshpazlik kitobida an'anaviy meksikalik taomlarning keng assortimenti, ishtaha qo'yishdan tortib shirinliklargacha bo'lgan retseptlar mavjud. Bosqichma-bosqich ko'rsatmalar va chiroyli fotosuratlar bilan ushbu oshxona kitobi meksika oshxonasining har qanday muxlisi uchun bo'lishi kerak.
