John Myers
Kirish: Argentinaning mashhur oshxonasi
Argentina mahalliy, ispan va italyan xalqlarining ta'sirida shakllangan noyob va xilma-xil oshxona madaniyatiga ega mamlakatdir. Mamlakatning o'ziga xos oshxonasi o'zining panjara go'shti, mazali pishiriqlari va shirin taomlari bilan mashhur bo'lib, uni ovqatni yaxshi ko'radiganlar jannatiga aylantiradi.
Buenos-Ayresning gavjum ko'chalarini yoki Mendozaning sokin uzumzorlarini o'rganyapsizmi, Argentinaning oshpazlik sahnasida hamma uchun nimadir bor. Ushbu maqolada biz Argentinada tatib ko'rish mumkin bo'lgan eng mashhur taomlarni batafsil ko'rib chiqamiz, argentinalik barbekyudan tortib shirin va qaymoqli dulce de lechegacha.
Asado: Quintessential Argentina barbekyu
Argentina oshxonasi haqida hech qanday munozaralar mamlakatning eng muhim barbekyusi bo'lgan asadoni eslatmasdan to'liq bo'lmaydi. Asado - bu oila va do'stlarni bir qator go'shtlarni, jumladan mol go'shti, cho'chqa go'shti, tovuq va kolbasalarni pishirish uchun birlashtiradigan ijtimoiy tadbirdir.
Asadoni boshqa barbekyulardan ajratib turadigan narsa, go'shtga o'ziga xos tutunli ta'm beradigan yog'ochdan yasalgan panjaralardan foydalanishdir. Go'shtlar tuz bilan pishiriladi va yumshoq va suvli bo'lgunga qadar sekin olovda pishiriladi. Asadoga ko'pincha maydanoz, sarimsoq, sirka va zaytun moyi qo'shilgan chimichurri, achchiq sous bilan xizmat qiladi.
Empanadas: mukammal qo'lda snack
Empanadalar Argentina oshxonasining asosiy qismidir va yo'lda tez tishlash uchun mukammal qo'lda atıştırmalık hisoblanadi. Bu mazali pishiriqlar mol go'shti, tovuq, pishloq va sabzavotlarni o'z ichiga olgan turli xil ingredientlar bilan to'ldirilgan.
Empanadalar odatda pishiriladi yoki qovuriladi va ko'pincha chimichurri yoki salsa bilan birga beriladi. Ular mashhur ko'cha taomidir va ularni Argentina bo'ylab oziq-ovqat bozorlari va restoranlarida topish mumkin.
Locro: Inka ildizlari bilan to'yimli pishiriq
Locro - bu Inka ildizlariga ega bo'lgan mazali pishiriq bo'lib, u odatda Mustaqillik kuni yoki qish oylarida maxsus kunlarda xizmat qiladi. Taom oq jo'xori, loviya, go'sht va sabzavotlardan tayyorlanadi va ziravorlar aralashmasi bilan ziravorlanadi.
Locro qalin va qaymoqli mustahkamlikka ega bo'lib, ko'pincha tug'ralgan piyoz, yangi o'tlar va smetana qo'g'irchog'i bilan bezatilgan. Bu salqin oqshomlar uchun juda mos keladigan tasalli va qoniqarli taom.
Milanesa: non va qovurilgan lazzat
Milanesa - shnitselga o'xshash non va qovurilgan go'shtli kotlet. Taomni mol go'shti, tovuq yoki dana go'shti bilan tayyorlash mumkin va ko'pincha frantsuz kartoshkasi yoki kartoshka pyuresi bilan xizmat qiladi.
Milanesa Argentinada mashhur taom bo'lib, uni butun mamlakat bo'ylab restoran va kafelarda topish mumkin. Ko'pincha qo'shimcha lazzat uchun limon bo'lagi yoki chimixurri qo'g'irchog'i bilan xizmat qiladi.
Chimichurri: ko'p qirrali Argentina sosu
Chimichurri - Argentina oshxonasining asosiy qismi bo'lgan ko'p qirrali sous. Sos yangi o'tlar, sarimsoq, sirka va zaytun moyi bilan tayyorlanadi va ko'pincha panjara go'shti yoki empanadalar bilan xizmat qiladi.
Chimichurri, shuningdek, marinad yoki salat kiyinish sifatida ishlatilishi mumkin va turli xil idishlarga lazzat qo'shishning mazali usuli hisoblanadi. Bu Argentina oshxonasini o'rganayotganda tatib ko'rish kerak bo'lgan achchiq va mazali sous.
Mate: Argentina milliy ichimligi
Mate Argentinaning milliy ichimlikidir va mamlakat madaniyatiga chuqur singib ketgan sevimli an'anadir. Ichimlik yerba mate o'simligining quritilgan barglarini issiq suvda namlash orqali tayyorlanadi va an'anaviy ravishda metall somon bilan gurjanada xizmat qiladi.
Mate achchiq va tuproqli ta'mga ega va ko'pincha do'stlar va oilalar orasida bo'lishishadi. Bu odamlarni birlashtiradigan ijtimoiy faoliyat va Argentinada mehmondo'stlikning ramzi hisoblanadi.
Alfajores: Dulce de Leche bilan shirin taom
Alfajorlar Lotin Amerikasida mashhur bo'lgan shirin taomdir, lekin Argentinada ular ayniqsa sevimli. Cookie-fayllar sariyog 'bilan pishirilgan xamirdan tayyorlanadi va dulce de leche, shirin va qaymoqli karamelga o'xshash ziravorlar bilan to'ldiriladi.
Alfajorlarni Argentina bo'ylab novvoyxonalar va kafelarda topish mumkin va ko'pincha bir chashka qahva yoki choy bilan zavqlanadilar. Ular shirin tishni qondirish uchun juda mos keladigan yoqimli va yoqimli taomdir.
Provoleta: Panjara pishloqini janubiy amerikalik qabul qilish
Provoleta - bu janubiy amerikalik grilda pishirilgan pishloq va Argentinada mashhur ishtaha. Pishloq sigir sutidan tayyorlanadi va provolon pishloqiga o'xshaydi.
Provoleta odatda ochiq olovda eriguncha va go'yo bo'lguncha pishiriladi. U ko'pincha chimichurri tomoni bilan xizmat qiladi va ulashish uchun juda mos keladigan mazali va mazali taomdir.
Dulce de Leche: Hammasini boshqaradigan shirin ziravor
Dulce de leche - Argentina oshxonasining asosiy qismi bo'lgan shirin va qaymoqli karamelga o'xshash ziravor. Ziravorlar sut va shakarni quyuqlashib, karamellashguncha sekin qaynatish orqali tayyorlanadi.
Dulce de leche turli xil idishlarda, jumladan alfajor, muzqaymoq va keklarda ishlatiladi. Bu Argentina oshxonasini o'rganayotganda sinab ko'rish kerak bo'lgan ko'p qirrali va mazali ingredient.
