Kirish: Nyu-Meksikodagi Meksika oshxonasi bo'yicha yakuniy qo'llanma

Nyu-Meksiko o'zining jonli Meksika oshxonasi bilan mashhur bo'lib, boy oshpazlik tarixi shtatning ispan mustamlakachilik o'tmishiga borib taqaladi. Mahalliy, ispan va meksikalik ta'sirlarning birlashishi jasur va baharatlı tatlar, an'anaviy retseptlar va yangi ingredientlardan iborat noyob oshxonani yaratdi. Mahalliy yoki mehmon bo'lasizmi, mahalliy Meksika oshxonasini o'rganish - bu majburiy tajriba. Nyu-Meksikodagi Meksika oshxonasi bo'yicha ushbu yakuniy qo'llanmada biz sizni shtatdagi eng yaxshi Meksika restoranlari, ko'cha taomlari sotuvchilari va barlari bo'ylab oshpazlik sayohatiga olib boramiz.

Nyu-Meksikodagi Meksika oshxonasining lazzatli kelib chiqishi

Nyu-Meksikoning Meksika oshxonasi ispan mustamlakachilik davriga borib taqaladigan boy tarixga ega. Ispanlar mintaqaga yangi ingredientlar va pishirish texnikasini taqdim etdilar, keyinchalik ular mavjud mahalliy ingredientlar va ziravorlar bilan birlashtirilib, yangi lazzat uyg'unligini yaratdilar. Nyu-Meksikodagi Meksika oshxonasi chili qalampiri, makkajo'xori, loviya va qovoq kabi yangi ingredientlardan foydalanish bilan tavsiflanadi, ular chili kon karni, enchiladas va tamales kabi taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Shtatning o'ziga xos oshxonasiga Sonora va Chihuahua kabi qo'shni shtatlarning Meksika oshxonasi ham ta'sir ko'rsatdi.

Meksikaning turli mintaqaviy oshxonalarini tushunish

Meksikaning turli xil oshxona an'analariga mamlakatning geografiyasi, iqlimi va madaniy merosi ta'sir ko'rsatadi. Har bir mintaqaning o'ziga xos lazzat profili, ingredientlari va pishirish texnikasi mavjud bo'lib, ular turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Nyu-Meksikoda siz Oaxakaning achchiq va tuproqli lazzatlari, Tinch okeani sohilidagi yangi dengiz mahsulotlari va Yukatan yarim orolining boy va mazali taomlarini o'z ichiga olgan mintaqaviy oshxonalarning aralashmasini topasiz. Ushbu mintaqaviy farqlarni tushunish Nyu-Meksikodagi Meksika oshxonasining chuqurligi va xilma-xilligini qadrlash uchun kalit hisoblanadi.

Nyu-Meksikoda meksikan taomlarini sinab ko'rish kerak

Nyu-Meksikoda Meksika oshxonasini o'rganish shtatning eng mashhur taomlarini tatib ko'rmasdan to'liq bo'lmaydi. Ba'zi tatib ko'rish kerak bo'lgan taomlar orasida klassik Nyu-Meksikan yashil chili sousi, qovurilgan yashil chili, sarimsoq va ziravorlardan tayyorlangan tutunli va achchiq sous mavjud bo'lib, ular ko'pincha enchiladas va burritos kabi idishlarda ishlatiladi. Yana bir klassik taom - carne adovada, qizil chili kukuni va sarimsoq bilan marinadlangan sekin pishirilgan cho'chqa go'shti. Tatib ko'rish kerak bo'lgan boshqa taomlar orasida achchiq va sho'r posol sho'rvasi, tiniq va pishloqli chili rellenoslari va shirin va maydalangan bizcochitos kukilari mavjud.

Albukerkedagi eng yaxshi meksikan restoranlari

Albuquerque Nyu-Meksikodagi eng yaxshi Meksika restoranlariga mezbon bo'lib, har qanday ta'm va byudjetga mos keladigan keng imkoniyatlarga ega. Klassik Nyu-Meksika tajribasi uchun mazali enchiladalar, burritoslar va chili rellenoslarini taqdim etadigan mahalliy sevimli Garsiya oshxonasini sinab ko'ring. Yana bir ajoyib variant - El Pinto, keng tarqalgan restoran bo'lib, u yangi va mazali Meksika taomlari, jumladan, ularning mashhur yashil chili salsasiga ixtisoslashgan. Agar siz yuqori darajadagi narsalarni qidirmoqchi bo'lsangiz, Sandia Resort va Casino uyingizda joylashgan Bien Shur restoraniga tashrif buyuring, u Meksikadan ilhomlantirilgan mazali taomlari bilan bir qatorda ajoyib manzaralarni taqdim etadi.

Santa Feda haqiqiy Meksika ko'cha taomlarini tatib ko'ring

Santa Fe - Meksika ko'cha taomlarining jonli va rang-barang dunyosini boshdan kechirish uchun ajoyib joy. Tacosdan tamalesgacha, siz shaharning ko'plab oziq-ovqat yuk mashinalari va ko'cha sotuvchilarida mazali va hamyonbop variantlarni topasiz. El Chile Toreado, mazali tacos va burritolar bilan xizmat qiluvchi oziq-ovqat yuk mashinasi yoki Santa-Fe fermerlar bozorini tekshiring, u erda mahalliy manbalardan tayyorlangan yangi va mavsumiy meksikadan ilhomlangan taomlarni tatib ko'rishingiz mumkin.

Nyu-Meksikodagi eng yaxshi margaritalar namunasini oling

Nyu-Meksikoda Meksika oshxonasini o'rganish shtatning ba'zi mashhur margaritalari namunalarini olmasdan to'liq bo'lmaydi. Margaritani muzlatib qo'yganmi yoki qoyalarda afzal ko'rasizmi, tanlash uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud. Klassik margarita uchun mashhur margaritalar bilan bir qatorda an'anaviy Nyu-Meksika taomlarini taqdim etadigan jonli restoran La Chozaga boring. Yana bir ajoyib variant - yangi siqilgan ohak sharbati bilan tayyorlangan mazali va tetiklantiruvchi margaritalari bilan mashhur bo'lgan oilaviy restoran Tomasita's.

Nyu-Meksikodagi Tekila va Mezkal san'atini o'rganish

Tekila va mezkal Meksikaning eng mashhur spirtli ichimliklaridir va Nyu-Meksikoda ikkalasi uchun gullab-yashnagan sahna mavjud. Tekila ko'k agave o'simligidan tayyorlanadi va an'anaviy ravishda Xalisko shtatida tayyorlanadi, mezkal esa turli xil agave turlaridan tayyorlanadi va butun Meksikaning bir nechta shtatlarida ishlab chiqariladi. Nyu-Meksikoda siz butun shtatdagi bar va restoranlarda, jumladan, Albukerkedagi mashhur Mezcalito's Cocina & Tequila Barda tekila va mezkallarning keng assortimentini tatib ko'rishingiz mumkin.

Nyu-Meksikoda an'anaviy meksikalik shirinliklarni kashf qilish

Nyu-Meksikodagi meksika oshxonasi nafaqat mazali taomlar, balki tatib ko'rish uchun mazali va yoqimli shirinliklar ham mavjud. Klassik desertlardan biri bu tres leches keki, uch xil sutdan tayyorlangan boy va qaymoqli tort. Yana bir mashhur desert - sopapilla, ko'pincha asal yoki doljinli shakar bilan xizmat qiladigan shirin va shishgan pishiriq. Zamonaviyroq burilish uchun, avakado va ohak yoki meksikalik issiq shokolad kabi Meksika oshxonasidan ilhomlangan noyob lazzatlarni taqdim etadigan Pop Fizz gurme muzqaymoq do'konini ko'ring.

Xulosa: Nyu-Meksikodagi eng yaxshi Meksika oshxonasidan lazzatlanish

Nyu-Meksikoning Meksika oshxonasi shtatga tashrif buyurgan har bir kishi uchun tatib ko'rishi kerak bo'lgan tajribadir. Yashil chili sousidan tortib tetiklantiruvchi margaritalargacha hamma uchun zavqlanadigan narsa bor. Albukerkedagi eng yaxshi meksika restoranlarini o'rganyapsizmi yoki Santa-Fedagi ko'cha taomlaridan tanovul qilyapsizmi, bu noyob va mazali oshxonaning boy va jonli ta'mini tatib ko'ring.