Kirish: An'anaviy rus pechenesi

Rus pechenyesi, rus tilida "pechene" deb ham ataladi, mamlakat oshxonasida asosiy hisoblanadi. Turli xil shakl va lazzatlarga ega bo'lgan bu pechenelarni choy vaqtida yoki gazak sifatida iste'mol qilinadi. Boy tarix va noyob tayyorlash usullari bilan rus pechenyelari mamlakat madaniyati va oshpazlik an'analari haqida qisqacha ma'lumot beradi.

Rossiya pechene tarixi

Rossiya pechenelarining tarixi 17-asrga borib taqaladi, ular birinchi marta aristokratiya tomonidan kiritilgan. Dastlab, bu pechene un, shakar va tuxum kabi oddiy ingredientlar yordamida tayyorlangan, ammo vaqt o'tishi bilan ularni tayyorlash usullari rivojlanib, ta'mini yaxshilash uchun yangi ingredientlar qo'shilgan. Bugungi kunda rus pechenyesi mamlakat oshxonasida eng sevimli mahsulot bo'lib, uni barcha yoshdagi odamlar yoqtiradilar.

Tarkibi va rus pechenesini tayyorlash

Rus pechenyesi un, shakar, tuxum va sariyog 'bilan aralashtirib, xamir hosil qilish uchun aralashtiriladi. Keyin xamir yoyilib, turli shakllarda kesiladi. Ba'zi an'anaviy rus pechenelari, shuningdek, ziravorlar, yong'oqlar yoki quritilgan mevalar bilan ta'mlanadi, ular o'ziga xos ta'mga qo'shiladi. Biskvitlar shakllangandan so'ng, ular oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda pishiriladi.

Rus pechenyesining turlari

Rus pechenyesining ko'p turlari mavjud, ularning har biri o'ziga xos ta'mi va tuzilishiga ega. Kolobok - un, shakar, sariyog 'va smetana yordamida tayyorlanadigan mashhur pechene. Gingerbread - asal, doljin va zanjabil bilan ta'mlangan yana bir sevimli non. Zefir, momiq zefirga o'xshash pechene, tuxum oqi, shakar va meva pyuresi yordamida tayyorlanadi. Pepparkakor, achchiq pechene, javdar uni, asal va doljin va chinnigullar kabi ziravorlar yordamida tayyorlanadi.

Kolobok: mashhur rus pechenesi

Kolobok - bu barcha yoshdagi odamlar tomonidan yoqtiriladigan mashhur rus pechenesi. Bu pechene un, shakar, sariyog 'va smetana kabi oddiy ingredientlar yordamida tayyorlanadi. U ozgina shirin va o'tkir ta'mga va yumshoq tuzilishga ega. Kolobok odatda kichik dumaloq shaklga ega va oltin jigarranggacha pishiriladi.

Gingerbread: eng shirin rus pechenesi

Gingerbread - asal, doljin va zanjabil qo'shilgan shirin rus pechenesi. U yumshoq tuzilishga va boy, achchiq ta'mga ega. Gingerbread odatda yuraklar, yulduzlar va hayvonlarni o'z ichiga olgan turli shakllarda shakllanadi. Bu bayram mavsumida mashhur pechene bo'lib, ko'pincha gingerbread uylari va boshqa bayram bezaklarini yaratish uchun ishlatiladi.

Zefir: bekamu rus pechenesi

Zefir - yumshoq va havodor tuzilishga ega bo'lgan yumshoq, zefirga o'xshash rus pechenesi. U tuxum oqi, shakar va meva pyuresi yordamida tayyorlanadi va ko'pincha malina yoki qulupnay bilan ta'mlanadi. Zefir odatda kichik dumaloq yoki kvadrat shaklida shakllanadi va chang shakar bilan changlanadi.

Pepparkakor: Achchiq rus pechenesi

Pepparkakor - javdar uni, asal va doljin va chinnigullar kabi ziravorlar yordamida tayyorlanadigan achchiq rus pechenesi. U qattiq tuzilishga va boy, achchiq ta'mga ega. Pepparkakor odatda kichik dumaloq yoki kvadrat shaklida bo'ladi va ko'pincha qahva yoki choy bilan zavqlanadi.

Rus pechenyesi bilan choy vaqti

Choy vaqti Rossiyada sevimli an'anadir va rus pechenelari bu marosimning asosiy tarkibiy qismidir. Choy vaqtida odamlar bir piyola choy va shirin va sho'r atıştırmalıklar, jumladan, rus pechenyelaridan bahramand bo'lish uchun yig'ilishadi. Bu an'ana rus madaniyatining muhim qismi bo'lib, u odamlarga bir-biri bilan bog'lanish va muloqot qilish imkonini beradi.

Xulosa: Rossiyaning lazzatlarini his eting

Rus pechenyelari har qanday shirinlik yoki choy vaqtiga yoyilgan mazali va o'ziga xos qo'shimcha hisoblanadi. Kolobokning achchiq ta'midan tortib Gingerbreadning shirin va achchiq ta'migacha, har bir pechene Rossiyaning boy oshpazlik an'analarini ko'rish imkonini beradi. Shirin yoki sho'r atıştırmalıklar ishqibozi bo'lasizmi, rus pechenyesi hammaga yoqadi. Xo'sh, nega bugungi kunda an'anaviy rus pechenesini sinab ko'rish orqali Rossiyaning lazzatlarini his qilmaysiz?