Pomidorning o'ziga xos xususiyatlari bormi - shifokorning hikoyasi

Pomidorning o'ziga xos xususiyatlari ko'p jihatdan likopen manbai ekanligi bilan bog'liq, - deydi taniqli dietolog Natalya Kruglova.

Pomidorlar nafaqat salat bezaklari, balki foydali moddalar manbai hamdir. Bu haqda nutritionist Natalya Kruglova aytib o'tdi.

“Pomidorda insonlar uchun kuchli va muhim antioksidant bo‘lgan likopen mavjud. U tanani yurak-qon tomir tizimi kasalliklariga, shuningdek saratonga olib kelishi mumkin bo'lgan erkin radikallarning ta'siridan himoya qiladi. Likopen tufayli immunitetni himoya qiluvchi hujayralar faollashadi. Pomidorda shuningdek, S vitamini, xun tolasi va A provitamini bo‘lgan beta-karotin mavjud bo‘lib, teri, soch, tirnoq va ko‘rish uchun muhim ahamiyatga ega”, — dedi u.

Bu sabzavotning o'ziga xos xususiyatlari ko'p jihatdan u immunostimulyatsiya qiluvchi va antitumor ta'sirga ega antioksidant bo'lgan likopen manbai ekanligi bilan bog'liq, dedi Kruglova.

"Agar ketchup yoki tomat pastasi haqida gapiradigan bo'lsak, likopen tarkibidagi foyda hali ham mavjud. Tomat pastasida uning tarkibi yanada yuqori bo'ladi: bu konsentrlangan mahsulot bo'lib, yangi pomidorga qaraganda ancha kam suyuqlikka ega. S vitamini tarkibiga ko'ra, yangi pomidor yaxshiroq, chunki issiqlik bilan ishlov berish paytida S vitamini yo'q qilinadi. Siz ketchup tarkibidagi tuz miqdorini nazorat qilishingiz kerak, shuning uchun pastadan asos sifatida foydalanish va ta'mga ko'ra ziravorlar va tuz qo'shgan ma'qul, - maslahat berdi u.