John Myers
So'nggi yillarda ekzotik mevalar bizda tobora ommalashib bormoqda. U balandligi 45 m gacha bo'lgan doimiy yashil mango daraxtida o'sadi. Mevalar daraxtning uzun poyalariga osilib turadi va vazni 300 grammdan 2 kilogrammgacha etadi. Qobiqning rangi yashildan sariqdan qizilgacha. Ko'pincha uchta rangning kombinatsiyasi bo'lgan mevalar mavjud. Go'sht yorqin to'q sariq-sariq rangga ega. U tekislangan katta toshni o'rab oladi. Pulpani quritish oson, lekin u tolali tuzilishining bir qismini yo'qotadi. Quritish uchun mevalar tozalanadi va keyin toshdan bo'laklarga bo'linadi. Keyin ular issiq havo bilan ta'minlangan pechlarda quritiladi. Suvsizlanish bilan meva namlikni yo'qotadi va shakar ulushi ortadi, bu esa uni shirin qiladi, lekin uni uzoqroq saqlaydi. Shuning uchun ular bu shaklda, masalan, mussli barlar yoki bizning Energiya to'plari kabi retseptlar uchun idealdir.
kelib chiqish
Mango tropik tropik o'rmonda joylashgan bo'lib, dastlab Hindistonning Assam va Myanma o'rtasidagi hududdan yoki Borneodan keladi. Madaniy o'simlik sifatida u hozir dunyoning issiq mintaqalarida deyarli hamma joyda keng tarqalgan. Mevalar AQSh, Meksika, Markaziy va Janubiy Amerika, Janubi-Sharqiy Osiyo yoki Afrikaning tropik qismlaridan keladi. Evropada mango Ispaniyaning janubida etishtiriladi. Biroq, shirin mevaning asosiy eksportchisi hali ham Hindistondir.
mavsum
Quritilgan mango butun yil davomida mavjud.
ta'm
Quritish paytida mevalar yangi mevalarning nozik ekzotik ta'mini saqlab qoladi, ammo shakar miqdori foizga ko'payganligi sababli ta'mi ancha shirin bo'ladi.
foydalanish
Quritilgan mangolar ovqatlanish oralig'ida ovqatlanish uchun juda yaxshi. Ular qandolatchilik uchun yaxshi o'rinbosar. Ular quritilgan mevalar bilan pishiriqlar uchun ham mos keladi. Mussli barlarini o'zingiz tayyorlash uchun ham mazali.
saqlash
Quritilgan mevalarni salqin (7-10 ° C) va quruq joyda saqlash yaxshidir. Sovutgichda saqlash tavsiya etilmaydi, chunki u erda namlik juda yuqori. Yopiladigan, shaffof bo'lmagan qutilar eng yaxshisidir.
mustahkamlik
To'g'ri saqlansa, quritilgan mango 2 yilgacha saqlanishi mumkin. Oltingugurtlangan mevalar oltingugurtsiz mevalarga qaraganda uzoqroq saqlash muddatiga ega. Saqlash joyi qanchalik issiq bo'lsa, saqlash muddati shunchalik qisqa bo'ladi.
Quritilgan mango siz uchun yaxshimi?
Quritilgan mango, agar siz xizmat qilish hajmiga e'tibor bersangiz yoki uni me'yorida iste'mol qilsangiz, sog'lom va qulay gazak hisoblanadi. Bu yallig'lanishga qarshi kasalliklardan va hatto saratondan himoya qiluvchi antioksidantlar kabi vitaminlar va o'simlik bioaktiv birikmalarining yaxshi manbai.
Quritilgan mango nimadan tayyorlanadi?
O'zingizning quritilgan mangoni tayyorlash uchun siz mangoni ingichka bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Ularni bir xil o'lchamda olish uchun qo'lingizdan kelganicha harakat qiling, aks holda ular turli vaqt davomida pishirishlari kerak bo'ladi. Men to'rtta pishgan mangoni kesib, ularni to'rtta chiziqli pishirish varag'iga yoyib chiqdim.
Filippindagi quritilgan mango nima?
Raqobatchilari bilan solishtirganda, Filippin quritilgan mangolari o'zining yuqori sifatli karabao mangosi bilan mashhur, bu nav Filippinda ko'proq uchraydi va qalin go'shti ("yonoq") tufayli foydalanish uchun samaraliroqdir.
Quritilgan mango qayerdan keladi?
Filippinga tashrif buyurgan har bir kishi tasdiqlashi mumkinki, quritilgan mango mamlakatda asosiy gazak bo'lib, Filippinning mashhur mangosidan ishlab chiqariladi. Bu quritilgan mangolar shirin, chaynalgan va yangi bo'lganda mevaning namligi va ta'mini saqlab qoladi.
Quritilgan mangoda shakar ko'pmi?
Quritilgan mango, hatto yangi shakli bilan solishtirganda, shakarda yuqori. Ba'zi oldindan qadoqlangan turlari qo'shimcha shakar bilan shirinlikni yanada oshiradi.
Quritilgan mango sizga gaz beradimi?
Quritilgan mevalar ko'p miqdorda tolaga ega. Muntazamlikni yaxshilash va ichak sog'lig'ini yaxshilash uchun sizning dietangizda tolaga ehtiyoj bor, lekin juda ko'p tolalar ichaklaringizni bezovta qiladi, ayniqsa siz odatda yuqori tolali ovqatlarni iste'mol qilmasangiz. Quritilgan mevalar gaz, qorin kramplari, shishiradi, ich qotishi yoki diareyaga olib kelishi mumkin.
Quritilgan mango vazn yo'qotish uchun yaxshimi?
Atıştırmalık eriydigan va erimaydigan tolalarga boy bo'lganligi sababli, quritilgan mango qon shakar darajasini barqarorlashtirishga, so'rilishini oshirishga yordam beradi va xolesterinni kamaytirishga yordam beradi. Bu quritilgan mangoning bir nechta afzalliklari, chunki u sog'lom hazm qilish va vazn yo'qotishga yordam beradi.
Quritilgan mango ich qotishi uchun yaxshimi?
Texas A&M universiteti tomonidan olib borilgan tajribaviy tadqiqot shuni ko'rsatdiki, mangoni iste'mol qilish ekvivalent miqdordagi tolali kukunni qabul qilishdan ko'ra ich qotishdan xalos bo'lishga yordam beradi. Tadqiqot o‘tgan oy Molecular Nutrition and Food Research jurnalida chop etilgan.
Quritilgan mangoni hazm qilish qiyinmi?
Quritilgan mevalar energiyaga boy oziq-ovqat bo'lgani uchun bu shirin taomlarni ortiqcha iste'mol qilish oson. Bir necha hovuch quritilgan o'rik yoki mangoni iste'mol qilish oson ish, ammo bir o'tirishda yangi ekvivalentini iste'mol qilish odatiy hol emas. Va uni hazm qilish uchun tanangiz mevani qayta tiklash uchun o'z suyuqliklaridan foydalanishi kerak.
