John Myers
Agar siz o'rmonlar bo'ylab, o'tloqlar bo'ylab va o'z bog'ingizda biluvchi ko'z bilan sayr qilsangiz, oshxonangiz uchun ko'plab tabiat xazinalarini topasiz. Ovqatlanadigan yovvoyi o'simliklar dietani hayotiy moddalarga boy aromatik ovqatlar bilan boyitadi.
Tabiatdan toza: qutulish mumkin bo'lgan yovvoyi o'simliklar
Albatta, siz oziq-ovqat do'konining mahsulot va meva bo'limida ko'p miqdorda iste'mol qilinadigan o'simlik mahsulotlarini topishingiz mumkin. Tabiatga o'zingiz borib, plastinka uchun yovvoyi o'simliklarni yig'ish ko'p sabablarga ko'ra foydalidir. Bir tomondan, kashfiyotlar safariga chiqish va qichitqi o'ti kabi noodatiy taomlarni tatib ko'rish juda qiziqarli. Boshqa tomondan, qutulish mumkin bo'lgan yovvoyi o'simliklar sog'lig'imizga foyda keltiradigan ko'plab hayotiy moddalarni o'z ichiga oladi. Biroq, old shart - siz yovvoyi o'simliklarni aniqlashingiz va og'ir trafik bo'lgan joylarda potentsial ifloslangan yig'ish joylaridan qochishingiz mumkin. To'g'ridan-to'g'ri dalalarga qo'llaniladigan qishloq xo'jaligi pestitsidlari qutulish mumkin bo'lgan yovvoyi o'tlar va gullarga ta'sir qilishi mumkin. Agar ishonchingiz komil bo'lmasa, o'zingizning bog'ingizdan foydalanish yaxshiroqdir. U erda ham, masalan, romashka, lavanta yoki yasemin, shuningdek, yovvoyi o'tlardan qutulish mumkin bo'lgan gullarni topishingiz mumkin.
Avval aniqlang, keyin ovqatlaning
Yovvoyi o'simliklar olamida yangi boshlanuvchilar o'qitilgan yo'riqnomalar bilan o'tlar bo'ylab sayr qilishlari yoki yovvoyi o'tlar kitobi yoki identifikatsiya ilovasi bilan qidirishlari mumkin. Ovqatlanadigan o'simliklar ro'yxati va mavsumiy yig'ish kalendarlari achchiq yovvoyi o'tlardan salat va boshqa lazzatlanishlarni tayyorlash uchun eng muhim ma'lumotlarni taqdim etadi. Dastlab, bir vaqtning o'zida juda ko'p turli xil yovvoyi o'simliklardan foydalanmaslik va ularni oshxonada ziravorlar kabi ishlatish tavsiya etiladi, aks holda aromalar tezda haddan tashqari yuklanishi mumkin: qutulish mumkin bo'lgan yovvoyi o'simliklar madaniy o'simliklarga qaraganda ancha kuchliroq ta'mga ega.
Dandelion, goutweed va chickweed kabi taniqli navlardan boshlang - bu ko'plab bog'larda bezovta qiluvchi begona o'tlar sifatida o'sadi va ekologik jihatdan qulay tarzda yo'q qilinishi mumkin. Bundan tashqari, siz yovvoyi o'simliklar urug'ini ekishingiz va hatto derazada o'zingizning hosilingizni yig'ishingiz mumkin.
Oshxonada qutulish mumkin bo'lgan yovvoyi o'simliklar shunday ishlatilishi mumkin
Ovqatlanadigan yovvoyi o'tlar sho'rvalardan tortib fors o'simliklari salatlarigacha ko'plab taomlar uchun ajoyib ziravorlardir. Ular ko'pincha tuzdan foydalanishni kamaytirish uchun ishlatilishi mumkin, bu kam tuzli dietani iste'mol qilishni xohlaydigan yoki kerak bo'lgan har bir kishiga mos keladi. Kichkina bo'laklarga yangi kesilgan o'tlarni oziq-ovqat bilan aralashtirishingiz mumkin, bir butun sifatida gullar idishlarda ajoyib ko'zni tortadi. Tabiat xazinalari ham smetanalarning mazali tarkibiy qismidir. Saqlash uchun qutulish mumkin bo'lgan yovvoyi o'simliklar quritilishi mumkin, yog'ga, tuzga yoki sirkaga solinadi yoki ziravorlar xamiri yoki o'simlik moyiga qayta ishlanadi. Dorivor o'tlar choy, damlamalar yoki terini parvarish qilish uchun malhamlarda ishlatilishi mumkin. O'zingizning qush urug'ini don, yong'oq va jo'xori unidan qanday tayyorlashni bu erda o'qishingiz mumkin.
