Kirish: Haqiqiy Kanada oshxonasini kashf qilish

Kanada o'zining ajoyib manzaralari, do'stona odamlari va boy madaniyati bilan mashhur mamlakat. Biroq, ko'pchilik tushunmasligi mumkin bo'lgan narsa shundaki, Kanada turli xil va mazali oshpazlik sahnasiga ega. Sohildan qirg'oqqa qadar Kanada oshxonasi mamlakat tarixi, geografiyasi va madaniy ta'sirining aksidir.

Haqiqiy Kanada oshxonasini o'rganish sizni kashfiyot sayohatiga olib boradigan pazandalik sayohatidir. An'anaviy Birinchi Millatlar oshxonasining mahalliy lazzatlaridan Kvebekdagi frantsuz va Britaniya ta'sirining uyg'unligiga qadar, Kanada oshxonasi uning aholisi kabi xilma-xildir. Siz yangi sarguzashtni qidirayotgan ovqat iste'molchisi bo'lasizmi yoki shunchaki yangi narsalarni sinab ko'rishni xohlaysizmi, Kanada oshxonasi albatta taassurot qoldiradi.

Mintaqaviy lazzatlar: qirg'oqdan qirg'oqqa

Kanada oshxonasining o'ziga xos xususiyatlaridan biri uning mintaqaviy xilma-xilligidir. Dengiz qirg'oqlarining qattiq qirg'oqlaridan tortib dashtlarning boy qishloq xo'jaligi erlarigacha, har bir mintaqaning o'ziga xos lazzatlari va o'ziga xos xususiyatlari bor. Dengizlarda dengiz mahsulotlari ustunlik qiladi. Yangi omar, taroq va istiridye - bu Yangi Shotlandiya, Nyu-Brunsvik va Shahzoda Eduard orolining menyularida mavjud bo'lgan lazzatlanishlarning bir nechtasi.

G'arbda asosiy e'tibor to'yimli, go'shtli taomlarga qaratiladi. Alberta mol go'shti butun mamlakat bo'ylab sifati va ta'mi bilan mashhur, bizon, elk va kiyik go'shti kabi ov go'shtini esa butun mintaqadagi menyularda topish mumkin. Prariyalar, shuningdek, gullab-yashnayotgan qishloq xo'jaligining uyidir va Saskatoon rezavorlari va yovvoyi guruch kabi mahalliy mahsulotlar mintaqaviy taomlarning mashhur tarkibiy qismidir. Shu bilan birga, shimolda mahalliy taomlar markaziy o'rinni egallaydi, menyularda bannock, pemmican va yovvoyi o'yin kabi an'anaviy taomlar mavjud.