Kirish: Haqiqiy Meksika oshxonasini kashf eting

Meksika oshxonasi shunchaki tacos va burritolardan ko'proq narsa. Bu mamlakat tarixi, geografiyasi va madaniyati bilan shakllangan boy va xilma-xil oshpazlik an'anasidir. Achchiq pishiriqlardan tortib to shirin desertlargacha, Meksika oshxonasi sizning ta'mingiz kurtaklarini quvontiradigan turli xil ta'm va tuzilmalarni taklif etadi. Tajribali ovqat iste'molchisi yoki qiziquvchan sayohatchi bo'lasizmi, haqiqiy Meksika oshxonasini o'rganish - bu majburiy tajriba.

Ushbu maqolada biz sizni Meksikaga keyingi tashrifingizda yoki mahalliy Meksika restoranida tatib ko'rishingiz kerak bo'lgan eng mazali Meksika taomlari bilan tanishtiramiz. Ko'cha taomlaridan tortib, mazali taomlargacha, biz sizni Meksika oshxonasining eng mashhur va mashhur taomlari bo'ylab pazandalik sayohatiga olib boramiz.

Tacos al Pastor: Meksika ko'cha taomlarining qiroli

Agar siz Meksika ko'cha taomlarining mohiyatini tatib ko'rmoqchi bo'lsangiz, tacos al pastor siz tatib ko'rishingiz kerak bo'lgan taomdir. Og'izni sug'oradigan bu taom ziravorlar, chili va ananas aralashmasida marinadlangan, so'ngra vertikal tupurishda pishirilgan ingichka to'g'ralgan cho'chqa go'shtidan iborat. Go'sht yumshoq makkajo'xori tortillalarida xizmat qiladi va ustiga silantro, piyoz va ohak siqib qo'yiladi.

Tacos al pastor 1960-yillarda Mexiko shahrida Livan shawarmadan ilhomlangan holda paydo bo'lgan. Bugungi kunda u Meksikadagi eng mashhur ko'cha taomlaridan biri bo'lib, butun dunyo bo'ylab mashhurlikka erishdi. Shirin va sho'r ta'mlarning uyg'unligi, uning tiniq tuzilishi bilan birga, uni hislar uchun haqiqiy zavq keltiradi. Meksikaga keyingi tashrifingizda ushbu mazali taomni tatib ko'rish imkoniyatini qo'ldan boy bermang.