John Myers
Kanada oshxonasini o'rganish: Kirish
Kanada oshxonasi mahalliy, ingliz, frantsuz va boshqa madaniy ta'sirlarning an'analarining xilma-xil va noyob aralashmasidir. Mamlakatning keng geografiyasi va xilma-xil iqlimi ham uning oshxona landshaftini shakllantirishda ajralmas rol o'ynagan. Sharqiy qirg'oqning qirg'oq dengiz mahsulotlaridan G'arbning mazali go'shtlarigacha, Kanada oshxonasi mamlakat tarixi, geografiyasi va multikulturalizmining aksidir. Bugungi kunda Kanada oshxonasi o'zining mintaqaviy xususiyatlari, termoyadroviy taomlari va xalqaro ta'sirlari bilan nishonlanadi.
An'anaviy Kanada taomlari: Poutine, Tourtière va boshqalar
Kanadalik an'anaviy taomlar mamlakat oshxonasining asosiy qismi bo'lib, ular soddaligi va samimiyligi bilan mashhur. Poutine shunday taomlardan biri bo'lib, frantsuz kartoshkasi, pishloqli tvorog va sousdan iborat. Tourtière, Kvebekda mashhur bo'lgan go'shtli pirog, ko'pincha cho'chqa go'shti va ziravorlar bilan tayyorlanadigan yana bir an'anaviy taomdir. Boshqa an'anaviy taomlar orasida Monreal uslubidagi dudlangan go'shtli sendvichlar, no'xat sho'rvasi va sariyog'li tortlar mavjud.
Sharqiy qirg'oq lazzatlari: lobster rulolari va baliq va chiplar
Kanadaning Sharqiy qirg'og'i o'zining dengiz mahsulotlari bilan mashhur va mintaqaning eng mashhur taomlari orasida omar rulolari, baliq va chiplar va chowder mavjud. Lobster rulolari ayniqsa dengiz provinsiyalarida mashhur bo'lib, ular odatda yangi omar go'shti, mayonez va seldereydan tayyorlanadi. Boshqa tomondan, baliq va chipslar inglizlardan ilhomlangan taom bo'lib, Sharqiy qirg'oqdagi ko'plab restoranlarda asosiy taomga aylangan. Baliq tez-tez kaltaklangan va qovurilgan, kartoshka va tartar sousi bilan xizmat qiladi.
Markaziy Kanadaning mutaxassisliklari: sariyog 'torti va no'xatli pastırma
Markaziy Kanada o'zining boy va shirin desertlari, jumladan, sariyog ', shakar va tuxum bilan to'ldirilgan pirojnoe bilan mashhur. Peameal cho'chqa go'shti mintaqaning yana bir o'ziga xos xususiyati bo'lib, makkajo'xori unida pishirilgan va o'ralgan yog'siz cho'chqa go'shtidan iborat. U ko'pincha xantal yoki ketchup qo'shilgan bulochkada xizmat qiladi va mashhur nonushta taomidir.
G'arbiy Kanada taomlari: Nanaimo barlari va bulochkadagi mol go'shti
G'arbiy Kanadada shokolad, qaymoq va hindiston yong'og'i bilan tayyorlangan Nanaimo barlari, jumladan, o'ziga xos oshpazlik xususiyatlari mavjud. Qovurilgan mol go'shtidan tayyorlangan va bulochkada xizmat qiladigan sendvich - bu mintaqadagi yana bir mashhur taom. U ko'pincha sous va kartoshkaning bir tomoni bilan xizmat qiladi.
Mahalliy oziq-ovqat: Bannock va Wild Game
Mahalliy oshxona Kanada oshxonasining muhim qismi bo'lib, un, suv va pishirish kukuni bilan tayyorlangan an'anaviy non, bannok kabi taomlarni o'z ichiga oladi. Yovvoyi o'yinlar, masalan, elk, buloq va karibu ham mahalliy oshxonaning asosiy qismidir va ko'pincha chekish va qovurish kabi an'anaviy usullardan foydalangan holda tayyorlanadi.
Kvebekning noyob lazzatlari: zarang siropi, simit va dudlangan go'sht
Kvebek o'zining noyob ta'mi, jumladan, turli xil taomlar va shirinliklarda ishlatiladigan chinor siropi bilan mashhur. Nyu-Yorkdagi hamkasblariga qaraganda shirinroq va zichroq bo'lgan Monreal uslubidagi simitlar ham viloyatning o'ziga xos xususiyati hisoblanadi. Davolangan va dudlangan mol go'shtidan tayyorlangan dudlangan go'shtli sendvichlar Kvebekdagi yana bir mashhur taomdir.
Kanada kokteyli sahnasi: Qaysar va muzli sharob
Kanada kokteyllari ham mamlakat oshxonasining mashhur jihati hisoblanadi. Aroq, clamato sharbati va ziravorlar bilan tayyorlangan Sezar kokteyl butun mamlakat bo'ylab mashhur ichimlikdir. Muzli vino, tokda muzlatilgan uzumdan tayyorlangan shirin desert sharob, yana bir mashhur Kanada ichimligidir.
Fusion taomlari: Kanada-Osiyo, Kanada-Italiya va boshqalar
Kanadada fyujyon oshxonasi tobora ommalashib bormoqda, ko'plab restoranlarda an'anaviy Kanada lazzatlari Osiyo, italyan va boshqa madaniy ta'sirlarni birlashtirgan. Ba'zi mashhur termoyadroviy taomlarga sariyog'li tovuq poutini, koreyscha takolar va kanadalik cho'chqa go'shti bilan Italiyadan ilhomlangan pizza kiradi.
Xulosa: Kanada oshxonasini nishonlash
Kanada oshxonasi madaniy an'analar, mintaqaviy o'ziga xosliklar va xalqaro ta'sirlarning noyob va xilma-xil aralashmasidir. Kanadada an'anaviy taomlardan tortib to termoyadroviy oshxonaga qadar mazali taomlar tanqisligi yo'q. Ontarioda sariyog 'tartidan lazzatlanasizmi yoki Yangi Shotlandiyadagi omar rulosidan zavqlanasizmi, Kanada oshxonasi mamlakat tarixi, geografiyasi va multikulturalizmining bayramidir.
