John Myers
Kirish: Sharqiy sohilda Indoneziya oshxonasi
Indoneziya oshxonasi Amerika Qo'shma Shtatlarining Sharqiy qirg'og'ida mashhurlikka erishgan xilma-xil va mazali taomdir. U ziravorlar va o'tlarning boy aralashmasi, shuningdek, sabzavotlar, go'sht va dengiz mahsulotlari kabi yangi ingredientlardan foydalanish bilan mashhur. Indoneziya oshxonasiga Xitoy, Hindiston va Gollandiya ta'sirini o'z ichiga olgan mamlakat tarixi va madaniyati ham ta'sir qiladi. Natijada ekzotik va tanish bo'lgan noyob oshxona paydo bo'ladi.
Amerikadagi Indoneziya oshxonasining tarixi
Indoneziya oshxonasi Qo'shma Shtatlarda 20-asrning boshidan beri, birinchi navbatda Kaliforniya va Nyu-Yorkda mavjud. Biroq, faqat 1990-yillarda Indoneziya oshxonasi yanada kengroq e'tirof va mashhurlikka erisha boshladi. Bu qisman indoneziyalik muhojirlarning restoranlarni ochgan va o'z taomlarini kengroq auditoriyaga taqdim etgan sa'y-harakatlari bilan bog'liq edi. Bugungi kunda butun mamlakat bo'ylab Indoneziya restoranlari mavjud bo'lib, ular Sharqiy qirg'oqda Nyu-York, Vashington va Filadelfiya kabi shaharlarda joylashgan.
Sharqiy qirg'oq Indoneziya restoranlari va ularning mutaxassisliklari
Sharqiy sohildagi Indoneziya restoranlari Indoneziya oshxonasining o'ziga xos lazzatlari va ingredientlarini namoyish etadigan turli xil taomlarni taklif qiladi. Ba'zi mashhur taomlarga satay, rendang va nasi goreng kiradi. Ko'pgina Indoneziya restoranlari rijsttafelni ham taklif qiladi, bu Gollandiya ta'sirida oilaviy uslubda taqdim etiladigan ko'plab kichik idishlardan iborat. Sharqiy sohildagi ba'zi taniqli Indoneziya restoranlari orasida Nyu-Yorkdagi Sky Cafe, Filadelfiyadagi Banana Leaf va Sankt-Peterburgdagi Indo (Florida) kiradi.
Guruch: Indoneziya oziq-ovqat madaniyatining asosiy qismi
Guruch Indoneziya oshxonasining asosiy taomidir va ko'pincha ko'plab taomlar bilan birga xizmat qiladi. Odatda guruch pishirgichda pishiriladi va oddiy yoki kokos suti va ziravorlar bilan ta'mlanadi. Nasi goreng yoki Indoneziya qovurilgan guruch - qolgan guruch, sabzavotlar va go'sht yoki dengiz mahsulotlari bilan tayyorlanadigan mashhur taom. Guruch, shuningdek, shirinliklar tayyorlash uchun ishlatiladi, masalan, klepon deb ataladigan shirin guruch keklari yoki pandan xushbo'y guruch pudingi.
Ziravorlar va lazzatlar: Indoneziya taomlarining noyob aralashmasi
Indoneziya oshxonasi mahalliy ingredientlar va boshqa madaniyatlarning ta'siridan iborat ziravorlar va lazzatlardan foydalanish bilan mashhur. Odatda zanjabil, koriander va zira kabi ziravorlar, shuningdek, limon va zerdeçal kabi o'tlar ishlatiladi. Natijada, har bir taomda ziravorlar va lazzatlarning o'ziga xos kombinatsiyasi mavjud bo'lgan xushbo'y va lazzatli oshxona paydo bo'ladi.
Nasi Goreng: Indoneziyaning mashhur qovurilgan guruch taomi
Nasi goreng - guruch, sabzavotlar, go'sht yoki dengiz mahsulotlari qoldiqlaridan tayyorlanadigan mashhur Indoneziya taomidir. U odatda sarimsoq, piyoz va chili bilan qovuriladi va kecap manis (shirin soya sousi) va boshqa ziravorlar bilan ziravorlanadi. Nasi goreng - har xil ingredientlardan tayyorlanishi mumkin bo'lgan ko'p qirrali taom va ko'pincha ustiga qovurilgan tuxum qo'shiladi.
Satay: Indoneziyaning mazali ko'cha taomi
Satay - Indoneziyaning mashhur ko'cha taomidir, u ziravorlar va hindiston yong'og'i suti aralashmasida marinadlangan go'sht, odatda tovuq yoki mol go'shtidan iborat. Satay ko'pincha yeryong'oq sousi bilan xizmat qiladi va mashhur tuyadi yoki gazak hisoblanadi. Bu, shuningdek, Indoneziya restoranlarida mashhur taom bo'lib, ko'pincha guruch yoki noodle bilan xizmat qiladi.
Gado-gado: yeryong'oq sousi bilan Indoneziya salat
Gado-gado - kartoshka, yashil loviya va karam kabi qaynatilgan sabzavotlardan iborat bo'lgan mashhur Indoneziya salatidir, ular tofu va tempeh bilan aralashtiriladi va yeryong'oq sousi bilan xizmat qiladi. Gado-gado sog'lom va mazali taom bo'lib, u ko'pincha asosiy taom sifatida iste'mol qilinadi va vegetarianlarga mos keladi.
Rendang: Sekin pishirilgan indoneziyalik go'shtli taom
Rendang - sekin pishiriladigan indoneziyalik go'shtli taom bo'lib, u odatda kokos suti va ziravorlar aralashmasida bir necha soat qaynatilgan mol yoki tovuqdan tayyorlanadi. Natijada ko'pincha guruch bilan xizmat qiladigan yumshoq va mazali taom. Rendang Indoneziya oshxonasida mashhur taom bo'lib, ko'pincha to'y yoki diniy marosimlar kabi maxsus holatlarda xizmat qiladi.
Sambal: Indoneziya taomlarini belgilaydigan achchiq ziravor
Sambal - achchiq ziravor bo'lib, u Indoneziya oshxonasida asosiy hisoblanadi. U chili qalampiri, sarimsoq va boshqa ziravorlar bilan tayyorlanadi va ko'pincha guruch va noodle idishlari uchun sous yoki ziravor sifatida xizmat qiladi. Sambal har qanday taomga lazzat va issiqlik qo'shish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan ko'p qirrali ziravor bo'lib, Indoneziya taomlarining o'ziga xos xususiyati hisoblanadi.
