John Myers
Kirish: An'anaviy rus oshxonasi
Rus oshxonasi asrlar davomida rivojlangan turli xil va mazali oshpazlik san'atidir. Bu mamlakat geografiyasi, iqlimi va tarixidan ta'sirlangan turli xil mintaqaviy pishirish uslublari va ingredientlarining kombinatsiyasi. An'anaviy rus oshxonasi o'ziga xos xususiyatga ega bo'lib, u o'zining boy ta'mi, mazali taomlari va mahalliy ingredientlardan foydalanishda namoyon bo'ladi. Rus oshxonasi sho'rvalar va pishiriqlardan tortib shirinliklar va ichimliklargacha, ham tasalli beruvchi, ham qoniqarli taomlarni taklif etadi.
Borscht: mashhur lavlagi sho'rva
Borscht - bu Ukrainadan kelgan klassik taom, lekin Rossiyada keng iste'mol qilinadi. Bu lavlagi, karam, sabzi, kartoshka, piyoz va sarimsoqdan tayyorlangan jonli, yoqut rangli sho'rva. Sho'rvaga dafna yaprog'i, arpabodiyon va smetana kabi turli ingredientlar qo'shiladi. Borschni issiq yoki sovuq holda berish mumkin va ko'pincha qora non yoki krutonlar bilan birga keladi. Bu mashhur sho'rva rus oshxonasining asosiy qismi bo'lib, mahalliy aholi va sayyohlar tomonidan zavqlanadi.
Beef Stroganoff: Dunyo bo'ylab mashhur taom
Beef Stroganoff - butun dunyoga mashhur bo'lgan mashhur rus taomidir. Bu mol go'shti bo'laklari, piyoz, qo'ziqorin va smetanadan tayyorlangan mazali, qaymoqli taom. Taomga paprika va xantal kabi ziravorlar qo'shiladi va ko'pincha tuxumli noodle yoki guruch ustida xizmat qiladi. Ushbu klassik taom 19-asrda rus jamiyatining taniqli a'zolari bo'lgan badavlat Stroganofflar oilasi sharafiga nomlangan. Beef Stroganoff qishki sovuq kechalar uchun juda mos bo'lgan mazali taom bo'lib, an'anaviy rus oshxonasini o'rganayotgan har bir kishi uchun tatib ko'rishi kerak bo'lgan taomdir.
Pelmeni: ruscha köfte
Pelmeni - bu xitoy köftesiga o'xshash rus taomidir. U maydalangan go'sht, piyoz va ziravorlar bilan to'ldirilgan xamirning kichik, mazali cho'ntaklaridan tayyorlanadi. Pelmenni qaynatish yoki qovurish mumkin va ko'pincha smetana yoki sirka bilan xizmat qiladi. Ushbu taom Rossiyada mashhur qulay taom bo'lib, tez va qoniqarli taom uchun ideal.
Blini: har qanday vaziyat uchun yupqa krep
Blini - rus oshxonasining asosiy qismi bo'lgan yupqa, krepga o'xshash krep. Ular un, tuxum, sut va sariyog'dan tayyorlangan xamirdan tayyorlanadi va shirin yoki sho'r bo'lishi mumkin. Blini ko'pincha ikra, füme qizil ikra, krem pishloq yoki asal kabi ingredientlar bilan to'ldiriladi. Ular nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun, hatto shirinlik sifatida xizmat qilish mumkin bo'lgan ko'p qirrali taomdir.
Shashlik: Grilda pishirilgan go'shtli shishlar
Shashlik - kabobga o'xshash mashhur rus taomidir. U go'shtning marinadlangan bo'laklaridan tayyorlanadi, ular shish va ochiq olovda panjara qilinadi. Shashlik tovuq, mol go'shti, qo'zichoq yoki cho'chqa go'shti bilan tayyorlanishi mumkin va ko'pincha panjara sabzavot va yassi non bilan xizmat qiladi. Bu taom rus oilalarining sevimli taomidir va ko'pincha yozgi barbekyu paytida yoqiladi.
Golubtsy: Go'sht bilan to'ldirilgan karam rulolari
Golubtsy - qiyma go'sht, guruch va sabzavotlar bilan to'ldirilgan karam barglaridan tayyorlangan an'anaviy rus taomidir. Rulolar pomidorga asoslangan sousda yumshoq va mazali bo'lgunga qadar pishiriladi. Golubtsy - sovuq qish kunida tasalli beruvchi taom uchun ideal bo'lgan samimiy taom.
Olivier salatasi: rus kartoshka salatasi
Olivier salatasi - kartoshka salatiga o'xshash klassik rus taomidir. U qaynatilgan kartoshka, sabzi, no'xat, tuzlangan bodring, ba'zan go'sht yoki baliqdan tayyorlanadi. Salat mayonez bilan bezatilgan va ko'pincha tuxum yoki arpabodiyon bilan bezatilgan. Olivier salatasi Rossiyada mashhur taom bo'lib, ko'pincha bayramlar va bayramlarda xizmat qiladi.
Kvass: tetiklantiruvchi fermentlangan ichimlik
Kvass - bu fermentlangan nondan tayyorlanadigan an'anaviy rus ichimligi. Ichimlik ozgina nordon va past alkogolga ega. Kvass meva, rezavorlar yoki o'tlar bilan ta'minlanishi mumkin va ko'pincha yozning issiq kunlarida sovuq holda xizmat qiladi. Bu shakarli alkogolsiz ichimliklar uchun tetiklantiruvchi va sog'lom muqobildir.
Xulosa: Turli va mazali oshxona
An'anaviy rus oshxonasi - bu mamlakatning boy tarixi va madaniyatini aks ettiruvchi rang-barang va mazali oshpazlik san'ati. Rus oshxonasi sho'rvalar va pishiriqlardan tortib chuchvara va kreplarga qadar har qanday vaziyat uchun juda mos keladigan tasalli va qoniqarli taomlarni taklif etadi. Siz Moskva ko'chalarini kezyapsizmi yoki uyda ovqat pishirasizmi, bu mashhur rus taomlaridan ba'zilarini tatib ko'ring va bu boy oshxonaning o'ziga xos ta'mini his qiling.
