Olovli qalampir

• Grilda, tuzlangan qizil qalampirni yaxshilab to'kib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling.
• Bir yirtqichlardan suv soling, pomidorlarni ko'ndalang qilib qo'ying va ularni qaynoq suvga taxminan 1 daqiqa davomida namlang. Elakka to'kib tashlang va sovuq suv bilan yuving. Shundan so'ng darhol pomidor qobig'ini tozalang. Chorak, yadro va mayda to'g'ralgan pomidor.
• Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Petrushka barglarini poyasidan uzib, mayda choping. Chilli qalampirining yadrosini to'kib tashlang va uni juda nozik tarzda choping. Ishlov berilmagan limonni yaxshilab yuvib tashlang va qobig'ini silang.
• Zaytun moyini skovorodkada qizdiring va piyoz kublarini shaffof bo'lguncha terlang. Tug'ralgan pomidor, bolgar qalampiri, chilli qalampir, limon qobig'i, apelsin sharbati va mango murabbo qo'shing. Har bir narsani vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 7-8 daqiqa davomida pishiring.
• Panani issiqdan olib tashlang. Yangi siqilgan sarimsoq va tug'ralgan maydanozni paprikaga soling. Sambal oelek, dudlangan tuz, qalampir va ehtimol limon sharbati bilan ta'mga soling.

info

• Olovli qizil qalampir panjara yoki panda qovurilgan ovqatlar, köfte, baliq, cevapcici, fondue va raclette va boshqalar bilan juda yaxshi ketadi. Shuningdek, nachos, chips, frantsuz kartoshka uchun juda mos keladi.
• O'tkirlik darajasi istalgancha sozlanishi mumkin. Haqiqiy "issiq ovqat iste'mol qiluvchilar" uchun chilli po'stlog'ini olib tashlamang, shunda kayışlar hushtak chaladi 🙂
• Men uy qurilishi mango murabbosidan foydalanaman. Buning o'rniga, juda kichik bo'laklarga kesilgan juda pishgan mango ishlatilishi mumkin. Xursand bo'ling va achchiq tuyadi!