Qisqichbaqasimon va uy qurilishi non bilan sariq pomidordan ko'pikli sho'rva

Birinchidan, sarimsoq va piyoz tozalanadi va kesiladi. Qaysi shakli va o'lchami unchalik ahamiyatsiz, chunki sho'rva pyuresi va suziladi. Keyin ikkalasini ham issiq zaytun moyida piyoz shaffof bo'lguncha qovuring va keyin pomidor qo'shing. Har bir narsani konyak bilan tozalang va qisqa vaqtdan so'ng (spirtli ichimliklar hidi yo'qolishi bilan) sabzavotli bulonni quying. Endi siz tuz, qalampir va ozgina shakar qo'shishingiz mumkin.

Sho'rva bir marta qaynatilgandan so'ng, uni biroz sovib turing va keyin yaxshilab pyuresi qiling. Keyin mayda elakdan o'tkazing, na pomidor po'stlog'ining kichik bo'laklari, na kattaroq piyoz yoki sarimsoq bo'laklari qolmasligiga ishonch hosil qiling. Endi kremni qattiq bo'lguncha urib, muzlatgichga qo'ying.

Keyin non bilan davom eting. Avval pechni 220 daraja yuqori / past haroratgacha qizdiring. Quyida siz sariyog 'bilan ikki xil unni aralashtiruvchi idishga solib, xamir tayyorlaysiz (oziq-ovqat protsessor yoki qo'llaringiz bilan). Keyin quritilgan pomidorlar mayda tug'ralgan. Men bankadan yog'da saqlanganlarni tavsiya qilaman, chunki yog' xamirni yanada silliq qiladi. Keyin maydalangan Parmesan va ziravorlarni xamirga aylantiring va keyin uni kerakli shaklga keltiring. Xamirda xamirturush ham, pishirish kukuni ham bo'lmaganligi sababli, pishirish paytida shakli o'zgarmaydi, shuning uchun siz baland tekis tort hosil qilishingiz mumkin. Keyin uni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'ida taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.

Endi faqat taroqsimonlarni tayyorlash kerak. Buning uchun ularni bir tomondan olmos shaklida kesib oling. Kesilgan tomoniga paprika kukuni seping. Bu orada skovorodkada bir oz zaytun moyini qizdiring va sho'rvani yana qizdiring. Yog 'isishi bilanoq, skovorodkalarni ishlangan tomonini pastga qaratib panga soling. 3-4 daqiqa davomida qovuring. Bu paprika kukuni bilan chiroyli qobiq hosil qiladi.

Ayni paytda siz qaymoqni sho'rvaga qo'shishingiz va keyin yana pyuresi va ta'mga qarab ziravor qilishingiz mumkin. Qovoqlarni bir marta aylantiring va ularni boshqa tomondan qisqacha qovuring. Endi siz tayyorlashingiz mumkin: birinchi navbatda sho'rva lavhasiga har bir xizmat uchun ikkita taroqni qo'ying va keyin sho'rva bilan to'ldiring. Keyin 1-2 bo'lak non qo'shing. Men sho'rvaga bir choy qoshiq smetana qo'shishni yaxshi ko'raman va keyin garnitür sifatida rayhon bargini qo'shaman. Xizmat qilishni tugatganingizdan so'ng, issiq sho'rvadagi qoraqo'tirlar hali ham yaxshi pishiriladi, shuning uchun ularni mukammal iste'mol qilish mumkin.