Fondue Savoyarde: Ushbu turdagi fondu atama orqasida yashiringan

Fondue Savoyarde: Maxsus pishloq fondu

Fondue Savoyarde - Shveytsariya va Frantsiyada mashhur bo'lgan pishloq fondu.

• Fondu o'z nomini tez-tez tayyorlanadigan mintaqaga qarzdor. U Shveytsariya bilan chegaradosh frantsuz hududi Savoyadan keladi.
• Pishloqning uchta o'ziga xos turi teng qismlarda ishlatiladi.

Fondue Savoyarde: Shveytsariyaliklar fonduni shunday yeyishadi

Fondu uchun maxsus ingredientlar qo'llaniladi:

• Birinchidan, fonduga ma'lum turdagi pishloqlar kiradi: Beaufort, Comté va Emmental - teng qismlarda.
• Har qanday pishloq fondida bo'lgani kabi, kakelon, ya'ni fondu tayyorlanadigan qozon avval sarimsoq chinnigullari bilan surtiladi.
• Keyin oq sharob isitiladi va maydalangan pishloq unda asta-sekin eritiladi. Klassik Fondue Savoyarde uchun oq sharob Savoie mintaqasidan kelishi kerak.
• Pishloq to'planib qolmasligi yoki yonib ketmasligi uchun siz doimo aralashtirishingiz kerak.
• Pishloq to'liq erishi bilanoq, bir oz kirsch qo'shing va bir oz qalampir qo'shing.
• Endi fondu yana qisqa qaynatishga to'g'ri keladi, keyin siz allaqachon tug'ralgan oq nonni pishloq sousiga botirishingiz mumkin. Maslahat: non butunlay yangi bo'lmasligi kerak, balki biroz quruq bo'lishi kerak.