Elizabeth Bailey
Mundarija
show
Fondu uchun sabzavotlar - bu mos navlar
Sabzavotlarning ko'p turlari fondu uchun mos keladi.
- Gulkaram va gulzorlarga tug'ralgan brokkoli fonduning issiq yog'ida eng yaxshi tayyorlanadi.
- Sabzi bo'laklari yoki bo'laklari ham fondu uchun mos bo'lgan mashhur sabzavotlardir.
- Ayniqsa, sog'lom bo'lishni yaxshi ko'radiganlar, aksincha, arpabodiyon lampochkasiga erishishadi.
- Biroq, bu qattiq sabzavotlarning barchasi fondu tayyorlashdan oldin qaynoq sho'r suvda oqartirilishi kerak. Oqartirish vaqti sabzavotlarga qarab o'zgaradi. Sabzi faqat uch daqiqa, arpabodiyon esa to'rt daqiqa davom etadi. Siz gulkaram va brokkolini besh-sakkiz daqiqa davomida oqartirishingiz kerak, shunda gullar endi qattiq bo'lmaydi.
- Hech qanday tayyorgarlik ishlarisiz fondu uchun qovoq va qalampir tayyorlashingiz mumkin.
Fondu sabzavotlari uchun mazali xamir
Agar siz uni qandolat qobig'iga o'rasangiz, sabzavotli fondu yanada mazali bo'ladi.
- Ikki tuxum sarig'ini 250 ml suv bilan aralashtiramiz va silliq xamir hosil bo'lguncha 125 gramm un bilan aralashtiramiz.
- Aralash ozgina qalampir va kori kukuni bilan ziravorlanadi.
- Mehmonlaringizni fondu uchun bu xamir bilan ta'minlang. Unga sabzavotni botirib, keyin fondda qovurishingiz mumkin.
Do'stlar bilan fondu uchun har bir sabzavot mos kelmaydi
Sabzavotli fondu haqida gap ketganda, sabzavot turlari mavjud bo'lib, ularni biroz ehtiyotkorlik bilan davolash kerak. Sababi, deyarli barcha turdagi sabzavotlarda suv miqdori yuqori bo'lsa-da, suv miqdori.
- Muzlatilgan sabzavotlar doimo eritilishi va quritilishi kerak. Haddan tashqari issiqlik va qattiq sovuq bir-biriga mos kelmaydi.
- Chuqur muzlatilgan sabzavotlar odatda tashqi tomondan kichik muz pardasi bilan qoplangan. Ammo ichida darhol ko'rinmaydigan mayda muz kristallari ham bor.
- Ayniqsa, chuqur muzlatilgan sabzavotlar har doim issiq suvli hammomda oldindan pishirilishi va yaxshilab quritilishi kerak.
- Shuni yodda tutingki, juda suvli sabzavotlar xavfli yog 'chayqalishiga olib kelishi mumkin. Bu faqat muzlatilgan ovqatlarga taalluqli emas: pomidor yoki yangi bodring shunga o'xshash mustahkamlikdagi sabzavotlarning vakili hisoblanadi.
