Yalpizni muzlatish - Beac kerak

Yalpizni yaxshilab tayyorlang

Yalpizni bahordan kuzgacha yig'ib olish mumkin. Iyun oyida, gullashdan oldin, barglar eng ko'p efir moylarini o'z ichiga oladi. Ortiqcha hosilni muzlatib qo'ying va taxminan olti oydan o'n ikki oygacha saqlang. Qanday davom etish kerak:

• Iloji bo'lsa, yalpiz barglarini yig'ib olingan poyadan ajratmang, aks holda ular o'zlarining xushbo'yligini yo'qotadilar.
  Albatta, agar siz yalpizni muzlatib, idishlarga ziravor sifatida ishlatmoqchi bo'lsangiz, buni qilishingiz shart emas.
• Muzlatishdan oldin yalpizni sovuq suv ostida yuvishni unutmang.
• Keyin yalpizni yana to'liq quritishingiz kerak. Buni qilishning eng yaxshi usuli - bu salat spinneri.
• Shu bilan bir qatorda, oshxona sochiqni ishlatishingiz mumkin.
• Muzlatilgan yalpizni taxminan 12 oy davomida saqlashingiz mumkin. Shuning uchun, umumiy ko'rinishga ega bo'lishingiz uchun sumkalar yoki kosalarni o'qiladigan qilib belgilang.

Yalpizni qanday qilib butunlay muzlatish mumkin

Yopiladigan muzlatgich sumkasi yoki havo o'tkazmaydigan idish yalpizni butunlay muzlatish uchun mukammal idishdir. Choyshablar bir-biriga yopishib qolmasligi uchun siz bir nechta choralarni ko'rishingiz kerak:

• Tozalangan yalpiz novdalari va barglarini tovoqlar, plastinka yoki alyuminiy folga varag'iga yoyib, ular bir-biriga yopishib qolmasligi uchun.
• Aks holda, ular muzlaganda bir-biriga yopishib qoladi va siz ularni osongina ajrata olmaysiz.
• Tovoqni muzlatgichga bir-ikki soat yoki tez muzlatish kamerasida 20-30 daqiqaga qo'ying. Barglar muzlatilgan bo'lsa, siz bir necha qatlamlarni bir-birining ustiga qo'yishingiz mumkin.
• Oldindan muzlatilgan yalpizni tezda to'ldiring - u yana erimasligi uchun - sana ko'rsatilgan etarlicha katta idishda.
• Buning uchun muzlatgich qutisi yoki sumkasi mos keladi.
• Maslahat: Barglarni bir oz shakar kukuni bilan changlatish ham ularning bir-biriga yopishib qolishini oldini oladi.

Mayda tug'ralgan yalpizni muzlatib qo'ying

Agar siz yalpizni keyinchalik ziravor yoki choy sifatida ishlatmoqchi bo'lsangiz, bu usul ayniqsa mos keladi.

• Yalpiz barglarini sopidan uzib, alohida barglarni maydalashingiz mumkin.
• Keyin tug'ralgan yalpizni uchdan ikki qismga to'lguncha muz kublari qoliplariga to'ldiring.
• Endi siz faqat bir oz suv qo'shing va hamma narsani muzlatgichga qo'ying.
• Oziq-ovqat uchun siz suv o'rniga yog'ni ham ishlatishingiz va yog'da yalpizni muzlatishingiz mumkin.