John Myers
Fransuz matbuoti: qo'pol maydalangan ajoyib qahva
Qahva qo'pol yoki mayda maydalangan bo'lishi kerakmi, uning suv bilan aloqa qilish vaqtiga bog'liq.
- Qisqa aloqa vaqti bilan, agar u juda nozik maydalangan bo'lsa, suv kofedan ko'proq aromalarni chiqarishi mumkin. Buning sababi shundaki, mayda maydalangan qahvaning sirt maydoni ancha katta. Misol uchun, agar siz o'zingiz espresso tayyorlasangiz, mayda maydalagichni tanlang.
- Frantsuz pressida kofe tayyorlayotganda, odatda, pistonli elakni bosishdan oldin kofeni taxminan to'rt daqiqa qaynatib qo'yasiz - bu juda uzoq vaqt.
- Agar siz frantsuz matbuoti uchun mayda maydalangan qahvani ishlatsangiz, qahva tezda achchiq ta'mga ega bo'ladi, chunki achchiq moddalar ham tezda suvga o'tadi.
- Shu sababli, qo'pol maydalash frantsuz matbuotida qahva tayyorlash uchun idealdir. Qo'pol maydalangan qahvaning yuzasi mayda maydalangan qahvanikidan kichikroq bo'lgani uchun aromalar sekinroq chiqariladi.
