John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Pishirilgan tovuq ko'krak filetosi:
- 250 g Muzlatilgan tovuq ko'krak filetosi
- Tegirmondan qo'pol dengiz tuzi
- Tegirmondan olingan rangli qalampir
- 4 osh qoshiq Tempura uni
- Sovuq suv
Tuxum va sabzavotli chiziqlar bilan qovurilgan makaron:
- 1 choy qoshiq tuz
- 25 g Sabzi tayoqchalari
- 25 g qizil qalampir
- 25 g Yashil paprika
- 25 g Sariq qalampir
- 25 g Piyoz
- 1 Parcha Yong'oqning kattaligidagi zanjabil
- 1 Sarimsoq chinnigullari
- 0,5 Qizil qalampir
- 2 tuxum
- 2 katta chimchilashlar Tegirmondan qo'pol dengiz tuzi
- 4 El Ayçiçek yog'i
- 1 choy qoshiq Bir zumda tovuq bulyoni
Hizmat qilmoq:
- 2 Bezatish uchun 1/2 kichik pomidor
- Chopsticks
- Kichik idishlar
- Shirin chili sousi
ko'rsatmalar
Pishirilgan tovuq ko'krak filetosi:
- Tovuq ko'krak filetosini muzlatgichda bir kechada asta-sekin eritib tursin. Tovuq ko'krak filetosini yuving, oshxona qog'ozi bilan quriting, 6 bo'lakka bo'ling va tegirmondan qo'pol dengiz tuzi va tegirmondan rangli qalampir bilan har ikki tomonni yaxshilab tatib ko'ring. Tempura unini (4 osh qoshiq) sovuq suv bilan aralashtirib, qalin tuzlamoq hosil qiling. Tovuq ko'krak filesi bo'laklarini marinadga soling, ularni issiq kungaboqar yog'i (2 stakan) bilan ikki tomondan oltin-jigarrang bo'laklarda (har biri 2 dona) qovuring, suvni to'kib tashlang va pechda qizdiring. Xizmat qilishgacha 50 ° C.
Tuxum va sabzavotli chiziqlar bilan qovurilgan makaron:
- Xitoy noodlelarini tuz solingan yirtqichlardan (1 choy qoshiq) soling, ustiga qaynoq suv quying, taxminan 5-6 daqiqa turing va oshxona elakidan o'tkazing. Sabzini tozalang va tayoqchalarga kesib oling (bu erda: TK o'z ishlab chiqarishi). Qalampirni tozalang, yuving, har biri 25 g dan ajrating va tayoqchalarga bo'ling. Piyozni tozalang, taxminan ajrating. 25 g va tayoqchalarga kesilgan. Zanjabil va sarimsoqni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Chilli qalampirini tozalang / yadrosini tozalang, yuving va mayda kubiklarga bo'ling. Tuxumni ko'pirtiring / ko'pirtiring va tegirmondan olingan yirik dengiz tuzi bilan ta'mga soling (2 katta chimdim). Taxminan 2 osh qoshiqdan tashqari yog'ni qozondan chiqarib oling. Isitib oling, kaltaklangan tuxumni qo'shing / qovuring, uni yirtib tashlang va idishning chetiga suring. Kungaboqar yog'i (1 osh qoshiq) va sabzavotlarni (to'g'ralgan zanjabil, tug'ralgan chili qalampiri, tug'ralgan sarimsoq chinnigullari, piyoz chiziqlari, sabzi tayoqchalari, qizil + yashil + sariq qalampir chiziqlari) qo'shing va hamma narsani 2-3 daqiqa davomida qovuring va o'chiring. vokning chekkasi. Kungaboqar yog'i (1 osh qoshiq) va noodle qo'shing va yana 2-3 daqiqa davomida hamma narsani qovuring. Nihoyat, lahzali tovuq suvi (1 choy qoshiq) bilan mavsum.
Xizmat qilish:
- Qovurilgan noodlelarni tuxum va sabzavotli chiziqlar bilan Xitoy sho'rva idishlariga to'ldiring, pishirilgan tovuq ko'krak filetosini tilimga kesib oling va to'ldirilgan sho'rva idishlariga qo'ying. Tuxum, sabzavotli chiziqlar va pishirilgan tovuq ko'krak filetosi bilan qovurilgan noodle xizmat qiling, kichik yarim pomidor bilan bezatilgan. Chop tayoqchalari va shirin chili sousini qo'shing.
