Muzlatilgan sho'rva sabzavotlari - amaliy va har doim qo'lda

Odatda sho'rva ko'katlari deb ataladigan sabzavot va o'tlar aralashmasi ko'plab idishlarning baharatlı ta'mini beradi. Tez-tez sho'rva pishirishni yaxshi ko'radigan har bir kishi uni doimo qo'lida bo'lishi tavsiya etiladi. Masalan, muzlatgichda.

Muzlatgich uchun yaxshi sabablar

Hozirgi kunda sho'rva ko'katlari deyarli har bir supermarketda mavjud. Allaqachon bir to'plam sifatida bo'lingan yoki plastik patnisda payvandlangan. Ammo ko'pincha alohida komponentlar ko'rinadigan darajada yangilik yo'q va kompozitsion ham individual narxlardan qimmatroq.

Agar siz o'zingiz yangi mahsulotlardan sho'rva ko'katlarini to'plasangiz, ovqat pishirishda eng kech miqdorda muammoga duch kelasiz. Sho'rvaga shunchaki lazzat qo'shish haqida gap ketganda, butun selleriak juda ko'p.

Muzlatish uzoq muddatli saqlash usuli bo'lib, bir qancha afzalliklarga ega:

• sho'rva ko'katlarining individual tarkibi
• Mutlaqo yangi mahsulotlarni tanlash
• Sabzavotlar to'liq ishlatiladi
• har bir xizmat uchun arzonroq narx
• Keyinchalik pishirishda vaqtni tejash

Ko'katlar sho'rvasiga nima tegishli?

Sho'rva ko'katlari turli xil ildiz sabzavotlari va xushbo'y o'tlarning kombinatsiyasidir. Bundan tashqari, ko'pincha pishirish sabzavot, sho'rva sabzavot yoki ildiz tizimi deb ataladi. Aniq tarkibi mintaqadan mintaqaga farq qiladi. Quyidagi sabzavotlar va o'tlarni kiritish mumkin:

• Ildizli sabzavotlar: sabzi, selderey, shvedlar, ildiz maydanozi va parsnips
• Piyozli sabzavotlar: piyoz va piyoz
• O'tlar: maydanoz, kekik va selderey o'ti

Sho'rva ko'katlarini tayyorlang

Sotib olingandan so'ng yoki o'zingizning sabzavot patchingiz tozalangandan so'ng, sho'rva ko'katlarini muzlatishdan oldin uzoq vaqt kutmasligingiz kerak. Aks holda, vitaminlar juda tez yo'qoladi.

1. Barcha sabzavotlarni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.
2. Sabzi kabi ildizlarni sabzavotli cho'tka bilan osongina tozalash mumkin.
3. O'tlarni ham yaxshilab yuvib tashlang. Ayniqsa, jingalak maydanoz ishlatilganda, uning barglarida hatto mayda qum ham yashirinishi mumkin.
4. Yuvilgan o'tlarni oshxona qog'ozi bilan quriting. Buning uchun siz salat spinneridan ham foydalanishingiz mumkin.
5. Ildizli sabzavotlarni mayda pichoq bilan tozalang.
6. Sabzavotlarni bo'laklarga bo'ling.
7. Muzlatgich sumkalarini barcha ingredientlar bilan teng ravishda to'ldiring.
8. Muzlatgich sumkalaridan havoni siqib oling va ularni mahkam yoping. Undagi sana va tarkibni qayd qilganingizdan so'ng, muzlatilgan oziq-ovqat darhol muzlatgichga joylashtiriladi.

Sho'rva ko'katlarining bir qismi uchun miqdorlar

Sho'rvalar va pishiriqlar odatda kattaroq qozonlarda pishiriladi. Buning uchun sho'rva ko'katlarining bir to'plami yoki bir qismi talab qilinadi. Miqdorlar misol sifatida quyida keltirilgan:

• 3 dan 4 gacha sabzi
• selderey ildizining to'rtdan bir qismi
• maydanoz ildizi
• 4-5 novda maydanoz
• yarim poyasi pirasa

Agar xohlasangiz, mayda maydanoz, kichik bir shved bo'lagi va bir necha timyan novdasini ham qo'shishingiz mumkin.

Chidamlilik va foydalanish

Muzlatilgan sho'rva ko'katlari kamida uch oy davomida saqlanishi mumkin. Muzlatgichdan to'g'ridan-to'g'ri qaynayotgan sho'rvaga qo'shiladi.