John Myers
Ghee (Ayurveda sariyog'i) maxsus preparat bilan olib borilgan tadqiqotda xolesterin darajasini pasaytirdi. Boshqa bir tadqiqotda, shifobaxsh sariyog'ni iste'mol qilmaganlarga qaraganda yurak-qon tomir salomatligini sezilarli darajada yaxshilagan. Ghee sariyog'dan tayyorlanadi, shuning uchun bu yurakka foydali ta'sir hayratlanarli edi.
Xolesterinni yog' bilan pasaytirasizmi?
Bu paradoksal eshitiladi. Hamma narsaning yog'i, ya'ni sof sariyog' (shuningdek, tiniq sariyog' deb ataladi) bilan xolesterolni kamaytirish mumkinmi?
Tasavvur qilib bo'lmaydi, chunki sariyog 'tarkibida 70% to'yingan yog' kislotalari mavjud bo'lib, ko'p joylarda xolesterin haqida gap ketganda, ular hali ham yomon odamlar deb ataladi. Shunga qaramay, bir qator tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, tibbiy yog' xolesterin darajasini oshirmaydi va hatto turli kasalliklarning oldini oladi.
Ayurvedadagi ghee
Ayurvedada, hindlarning an'anaviy shifo san'ati, shifobaxsh ghee ming yillar davomida ko'plab kasalliklarni davolash uchun ishlatilgan. Bularga allergiya va psoriaz (psoriaz) kabi teri muammolari kiradi.
Sariyog‘ tayyorlash uchun sariyog‘ isitiladi. Olingan suv, laktoza va oqsillardan iborat ko'pik yog'sizlanadi. Sof yog' qoladi. Shuning uchun u tozalangan sariyog 'deb ham ataladi.
Hind va Pokiston oshxonalarida ghee eng muhim iste'mol qilinadigan yog'lardan biridir, shuning uchun u erda keng qamrovli ghee tadqiqotlarini juda oson o'tkazish mumkin.
Misol uchun, 1997 yilda hindistonlik erkaklar o'rtasida o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, oyiga bir kilogrammdan ortiq yog' iste'mol qilish yurak-qon tomir kasalliklari xavfini sezilarli darajada kamaytirishi mumkin.
Ko'pgina Ayurveda o'simlik aralashmalari, shuningdek, sariyog 'bilan aralashtiriladi, keyinchalik u shifobaxsh ghee deb ataladi va turli xil kasalliklarda shifobaxsh maqsadlarda buyuriladi.
Ghee bu dorivor o'tlarning ta'sirini yaxshilaydi va ideal tashuvchi ekanligini isbotladi. Ghey bilan birgalikda dorivor o'tlar organizm tomonidan osonroq so'rilishi va barcha hujayralarga etkazilishi mumkin.
Ushbu o'simlik aralashmalaridan biri MAK-4 (Maharishi Amrit Kalash-4) deb ataladi. Bu ghee-o'tlar aralashmasi qondagi xolesterin va yog' darajasiga salbiy ta'sir ko'rsatmasdan, aksincha, ateroskleroz xavfini kamaytirishi isbotlangan.
Ghee yurak-qon tomir tizimini himoya qiladi
Agar kunlik energiya talabining o'n foizi (kaloriya talabi) yog' bilan qoplansa, xolesterin va yog 'miqdori tushishi mumkin. Ta'sirning intensivligi qancha sariyog' iste'mol qilinganiga bog'liq.
Bir tadqiqotda, masalan, sub'ektlar kuniga 60 ml shifobaxsh sariyog 'olishdi va xolesterin darajasining pasayishiga duch kelishdi.
Ghee yallig'lanish darajasini pasaytiradi
Ogayo shtati universiteti doktori Xari Sharma va uning hamkasblari ushbu ijobiy ta'sirning quyidagi sabablaridan shubhalanishadi: tibbiy yog' tanadagi yallig'lanish darajasini pasaytiradi.
Araxidon kislotasi hayvonlarning oziq-ovqatlarida mavjud bo'lgan yog'li kislotadir. Bu bizning sog'lig'imizga ko'p jihatdan zarar etkazadi. Boshqa narsalar qatorida, u yallig'lanish kasalliklariga yordam beradi.
Shuning uchun shifokorlar revmatizm va artroz bilan og'rigan bemorlarga, masalan, araxidon kislotasida past dietani tavsiya qiladilar.
Doktor Sharmaning so'zlariga ko'ra, araxidon kislotasining qondagi darajasi muntazam ravishda yog' iste'moli bilan kamayadi. Ghey tufayli boshqa yallig'lanish belgilarining kontsentratsiyasi ham kamayadi.
Sariyog' nafaqat ajoyib ta'mga ega, balki ayni paytda - sariyog'dan farqli o'laroq - yuqori haroratgacha qizdirilishi va shuning uchun oshxonada qovurish va pishirish uchun juda yaxshi ishlatilishi mumkinligi sababli, sariyog 'nafaqat sog'lom, balki juda yaxshi pazandachilikdir. tajriba.
