John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Goz mosligi
- 5 G'oz oyog'i
- Dengiz tuzi
- Qora qalampir
- 800 g Goz yog'i
- 2 Parcha Yulduzli o'simliklar
- 2 Parcha Darchin tayoqchalari
- 3 Parcha Chili qalampiri
- 10 Parcha Xushbo'y qalampir donalari
- 3 Parcha Kardamom podasi
- 1 osh qoshiq Koriander urug'lari
- 6 Parcha Kulrang
Qizil karam
- 1 Yangi qizil karam
- 1 osh qoshiq yog '
- 2 Piyoz
- tuz
- Murch
- 2 lavr yaproqlari
- 5 Archa mevalari
- 500 ml Sabzavotli bulon
- 2 Olmalar
- 4 osh qoshiq Qizil sharob sirkasi
- 1 osh qoshiq shakar
- Qalbim
Sirlangan asal kashtanlari
- 2 paket Kashtan oldindan pishirilgan va tozalangan
- 150 g yog '
- 4 osh qoshiq asal
Shirin kartoshka tayoqchalari
- 600 g Shirin kartoshkalar
- 100 g Aniqlangan sariyog '
- tuz
ko'rsatmalar
Goz mosligi
- G'oz oyoqlarini yuving va quriting va ko'p miqdorda qalampir va tuz qo'shing. Cho'chqa yog'ini ziravorlar va yangi o'tlar bilan birga qovurilgan idishda isitib oling, g'oz oyoqlarini qo'shing va qaynash nuqtasiga qadar pechda qizdiring. Keyin pishirgichni pechga qo'ying va 3 ° C da 130 soat davomida pishiring (yuqori / pastki issiqlik).
Qizil karam
- Avval qizil karamni tozalang, tashqi barglarini olib tashlang, karamni choraklarga bo'ling va dastani kesib oling. Keyin tozalangan choraklarni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va piyozni mayda kubiklarga bo'ling.
- Yog'ni yirtqichlardan qizdiring, piyoz kublarini shaffof bo'lgunga qadar qovuring va qizil karamni taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Hammasini tuz va murch bilan seping. Keyin dafna yaprog'i, archa rezavorlari va sabzavotli bulonni qo'shing va yana 20 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.
- Ayni paytda, olma qobig'ini tozalang va yadrosini kesib oling va ularni 1 sm kub shaklida kesib oling. Olma kublarini qizil karamga qo'shing va yana 10 daqiqa pishiring. Sharob sirkasini qizil karam bilan aralashtirib, shakar qo'shing. Tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, ozgina sirka va / yoki shakar qo'shing. Keyin ozgina kekik qo'shing.
Sirlangan asal kashtanlari
- Oldindan pishirilgan kashtanlarni qadoqdan oling, taxminan. Tayyorgarlikdan 30 daqiqa oldin ular bir-biriga qattiq yopishib qolmasligi uchun. Sariyog'ni skovorodkada eritib, asal qo'shing, ikkalasini ham aralashtiring va kashtanlarni ham panga qo'shing. Yog '-asal sousidagi kashtanlarni past olovda va sir bilan to'kib tashlang.
Shirin kartoshka tayoqchalari
- Shirin kartoshkani tozalang va ularni frantsuz kartoshkasiga o'xshash chiziqlar bilan kesib oling. Tozalangan sariyog'ni skovorodkada qizdiring va undagi shirin kartoshka bo'laklarini xirillab bo'lguncha qovuring. Nihoyat, chiziqlar tuzlang.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 422kkalUglevodlar: 8.7gProtein: 0.8gYog ': 43.3g
