John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Gurme filetosi Bordelaise:
- 1 to'plami Gurme filetosi Bordelaise achchiq o'tlar qobig'i muzlatilgan / 400 g
Bryussel gullari:
- 200 g Muzlatilgan Bryussel novdalari (iglodan ½ paket)
- 1 choy qoshiq tuz
- 2 katta chimchilashlar Nutmeg
- 2 katta chimchilashlar Tegirmondan qo'pol dengiz tuzi
- 2 katta chimchilashlar Tegirmondan olingan rangli qalampir
- 1 osh qoshiq Pishirish kremi
- 1 osh qoshiq yog '
- 2 osh qoshiq Bryussel gullari pishirish uchun suv
Kartoshka, sabzi va xren pyuresi:
- 300 g kartoshka
- 200 g Sabzi
- 1 Piyoz taxminan. 50 g
- 1 choy qoshiq tuz
- 10 g Yangi maydalangan horseradish
- 1 osh qoshiq yog '
- 1 osh qoshiq Pishirish kremi
- 2 katta chimchilashlar Tegirmondan qo'pol dengiz tuzi
- 2 katta chimchilashlar Tegirmondan olingan rangli qalampir
- 1 katta chimdim Nutmeg
Hizmat qilmoq:
- 1 Pomidor à 50 g / dekorativ bo'lingan / tuzlangan va qalampirlangan
- 2 Disklar Limon
ko'rsatmalar
Gurme filetosi Bordelaise:
- Muzlatilgan Bordelaise gurme filetosini oldindan qizdirilgan pechda 225 ° C da taxminan 45-50 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Chiqib oling va yarmini kesib oling.
Bryussel gullari:
- Bryussel novdalarini tuzli suvda (1 choy qoshiqda) taxminan 7-8 daqiqa qaynatib oling / qaynatib oling, oshxona elakidan o'tkazing (pishirish suvining bir qismini to'plang), issiq idishga qayting va ustiga muskat yong'og'i (2 katta chimdim), qo'pol. tegirmondan dengiz tuzi Mavsum (2 katta chimdim) va tegirmondan rangli qalampir (2 katta chimdim). Pishirish kremi (2 osh qoshiq), sariyog '(1 osh qoshiq) va pishirish suvi (2 osh qoshiq) qo'shing va hamma narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
Kartoshka, sabzi va xren pyuresi:
- Kartoshka va sabzi tozalang va yuving, mayda bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang va to'g'rang. Barcha ingredientlarni (kartoshka bo'laklari, sabzi bo'laklari, piyoz kublari va 1 choy qoshiq tuz) yirtqichlardan soling, suv bilan to'ldiring, taxminan 20 daqiqa davomida pishiring, oshxona elakidan o'tkazing va issiq yirtqichlardan qayting. Sariyog '(1 osh qoshiq), qaymoq (1 osh qoshiq), yangi maydalangan xren, tegirmondan olingan yirik dengiz tuzi (2 katta chimdim), tegirmondan olingan rangli qalampir (2 katta chimdim) va muskat yong'og'i (1 katta chimdim) qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. kartoshka maydalagich bilan ish orqali / tamg'a orqali.
Xizmat qilish:
- Har bir ½ gurme filetosiga Bryussel novdalari va kartoshka pyuresi, sabzi va xren bilan xizmat qiling, yarim pomidor va limon bo'lagi bilan bezatilgan.
