John Myers
Uzum uzum oilasiga tegishli. Alohida rezavorlar ismli uzumda o'sadi. Yashil, sarg'ish, ko'k yoki qizg'ish mevalar naviga qarab, urug'li yoki urug'siz stol uzumlari shaklida mavjud.
kelib chiqish
Uzum eng qadimgi madaniy o'simliklardan biridir. Dastlab u Qora va Kaspiy dengizlaridan kelgan bo'lsa, bugungi kunda u dunyoning barcha burchaklarida etishtiriladi. Ichki bozorimiz uchun mevani asosan O'rta er dengizi mamlakatlari va Janubiy Amerika, shuningdek, Janubiy Afrikadan olib kelamiz.
mavsum
Yevropa stol uzumlari uchun asosiy mavsum iyuldan noyabrgacha bo'lib, O'rta er dengizi mintaqasidan kelib chiqadi, kichikroq miqdorlar ham mahalliy hududlardan keladi. Ammo butun dunyo bo'ylab etishtirish tufayli biz butun yil davomida uzum sotib olishimiz mumkin.
ta'm
Uzumning ta'mi shirin-shirin-shirin va chiroyli aromatik. Moviy navlar engildan ko'ra ko'proq kislotani o'z ichiga oladi.
foydalanish
Stol uzumlari atıştırmalık, kekler uchun to'ldirish va mevali salatlarda foydalanish uchun ideal. Ular, shuningdek, mazali salatlar va uzum tortlari, tuzlangan karam, issiq uzum shaklida raclette uchun garnitür sifatida, qovurilgan parranda go'shti bilan, pishloqli shish uchun yoki sovuq idishlarni bezash uchun ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, uzum tabiiy ravishda sharob, sharbat va uzum jeli tayyorlash uchun ishlatiladi. Yadrolardan nozik aromatik moyni bosish mumkin. Agar siz uzumni quritsangiz, mayiz olasiz.
saqlash
Qanchalik yangi meva iste'mol qilsangiz, ular shunchalik yaxshi ta'mga ega. Aks holda, ularni maydalagichda saqlashingiz mumkin. Ular bir haftagacha shunday saqlanadi. Biroq, uzum o'zining xushbo'y hidini xona haroratida yaxshi rivojlantiradi. Shuning uchun ularni ishlatishdan 20 daqiqa oldin muzlatgichdan olib tashlang. Ovqatlanishdan oldin yuving va paxta sochiq bilan quriting. Bilish muhim: uzum o'rim-yig'imdan keyin pishmaydi, shuning uchun ularni sifatli sotib olganingizga ishonch hosil qiling.
