John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Bugatsa uchun:
- 1 l Sut
- Limon limoni
- 1 Kompyuter. Vanil podasi
- 4 Kompyuter. tuxum
- 200 g shakar
- 600 g Qattiq xamir
- 50 g yog '
- dolchin
- 50 g Shakar kukuni
- tuz
- 200 g Bug'doy irmik
Parfe uchun:
- 4 Kompyuter. O'rtacha tuxum sarig'i
- 50 g Shakar kukuni
- tuz
- 200 g Bug'doy irmik
Qulupnayli kompot uchun:
- 1 kg Qulupnay
- 250 g shakar
- 300 ml suv
ko'rsatmalar
Bugatsa:
- Vanil po'stlog'ini yarmiga bo'ling va vanil pulpasini tozalang. Sutni bir chimdik tuz, vanil xamiri, shakar va maydalangan limon qobig'i bilan qaynatib oling.
- Semolinani aralashtirib, shishib ketsin. Bir oz sovib turing va kaltaklangan tuxumni irmik ichiga soling.
- Tuxum qalinlashguncha sekin olovda aralashtiramiz. Teri rivojlanmasligi uchun irmikni sovutib, tez-tez aralashtirib turing.
- Pishirish varag'ini yog'lang va uning yarmini puff pasta bilan yoping. Qatlamli xamirga irmik to'ldirishni teng ravishda yoyib chiqing.
- Qolgan puff pastryni irmik to'ldirish ustiga qo'ying. Kichkina to'rtburchaklar pichoq bilan uring (keyinroq o'lchamdagi puff pasta kesilgan). Yumshoq sariyog 'bilan surting.
- Taxminan 180 daqiqa davomida 30 ° C da pishiring, puff pasta chiroyli oltin sariq rangga ega bo'lguncha. Tovoqni doljin va chang shakar bilan seping va iliq holda xizmat qiling.
Parfe:
- Kichkina non idishini (taxminan 20-22 sm) ozgina yog'lang va uni kesilgan muzlatgich sumkasi bilan yoping; muqobil ravishda yopishqoq plyonka.
- Kremni qattiq bo'lguncha uring va bir chetga qo'ying. Tuxum sarig'ini shakar bilan bir necha daqiqa issiq suvli hammomda qo'l mikser bilan ozgina ko'pik bo'lguncha uring.
- Buning uchun suvni katta yirtqichlardan qizdiring va ichiga zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishni soling. E'tibor bering, suv qaynatilmasligi kerak, aks holda massa koagulyatsiyasi mumkin!
- Tuxum ko'pikini suv hammomidan olib tashlang. Vanil pulpasini aralashtiramiz va ko'pirtirilgan kremni qo'shing.
- Endi parfe massasini sovuq suvli hammomda (masalan, lavabo) yoki muzli suvda bir necha daqiqa urib oling.
- Tayyorlangan idishga parfe aralashmasini to'kib tashlang, uni tekislang va bir necha marta uring. Kamida 6 soat muzlatib qo'ying.
- Keyin uni o'chiring, muzlatgich sumkasini olib tashlang va sovutish vaqtiga qarab - kesishdan oldin parfeni qisqa vaqt davomida eritib turing. Agar xohlasangiz, rezavorlar, pista yoki meva sousi bilan xizmat qiling.
Qulupnay kompoti:
- Suvda shakarni qaynatib oling, tozalangan qulupnayni qo'shing, bir daqiqa qaynatib oling va darhol olovdan olib tashlang. Keyin sovutib, xizmat qiling.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 185kkalUglevodlar: 28.2gProtein: 2.8gYog ': 6.6g
