John Myers
Mundarija
show
Tarkibi
Parmesan tayoqchalari
- 200 g Qattiq xamir
- Un
- tuz
- 3 choy qoshiq Parmezan
- 1 Kompyuter. Tuxum
- 1 osh qoshiq Susam
- 1 choy qoshiq Susan qora
- 1 qisqartirish Paprika kukuni
sho'rva
- 800 g Qushqo'nmas yashil
- 2 Kompyuter. Piyoz
- 1 Kompyuter. Ko'k piyoz
- 2 osh qoshiq Zaytun yog'i
- 750 ml Sabzavotli bulon
- 1 osh qoshiq Chive halqalari
- 150 g Kremli pishloq
- Dengiz tuzi
- Tegirmondan qora qalampir
- 800 g kartoshka
ko'rsatmalar
Parmesan tayoqchalari
- Qattiq xamirni ozgina unlangan ish yuzasida taxminan yoyib chiqing. 3 sm qalinlikdagi o'lchamga taxminan. Kenar uzunligi 25 sm. Parmesanni yaxshilab maydalang. Tuxumni ozgina tuz bilan urib, u bilan pirojnoe seping va shingil, parmesan, kunjut va paprika seping. Muzlatgichda taxminan 10 daqiqaga qoldiring. Keyin uzun, ingichka uchlarini kesib oling. Muhim: puff pasta kesilganda sovuq bo'lishi kerak, shuning uchun uni yanada toza bo'lish mumkin. Pechni 190 darajaga oldindan qizdiring va tayoqlarni 12-15 daqiqa davomida pishiring.
sho'rva
- Qushqo'nmas tayyorlang. Qattiq, yog'ochli uchlarini kesib tashlang va tashlang. Qushqo'nmas uchlarini kesib oling va bir chetga qo'ying. Qolgan tayoqlarni taxminan 1 sm uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling, piyozni yuving va mayda kubiklarga bo'ling. Zaytun moyini yirtqichlardan qizdiring, piyoz va piyoz qo'shing. Piyoz shaffof bo'lgunga qadar va piyoz juda yumshoq bo'lgunga qadar sekin olovda yoping va sekin terlang. Iltimos, jigarrang bo'lishiga yo'l qo'ymang, aks holda sho'rvaning chiroyli yashil rangi buziladi.
- Endi tovuq go'shtini boshqa yirtqichlardan qaynatib oling. Unda qushqo'nmas uchlarini 3-5 daqiqa davomida pishiring, ular yumshoq bo'lguncha, lekin juda yumshoq emas. Bulyondan olib tashlang va to'g'ridan-to'g'ri sovuq suv bilan yuvib tashlang, yaxshilab to'kib tashlang va bir chetga qo'ying. Kartoshkani tozalang, ularni juda nozik kub shaklida kesib oling va ularni bulonda pishiring. Bulyondan olib tashlang, yaxshilab to'kib tashlang va bir chetga qo'ying. Endi bulonni va qolgan 1 sm uzunlikdagi qushqo'nmas bo'laklarini terlangan piyoz va pirasa kubiklari qozoniga quying. Qushqo'nmas bo'laklari tayyor bo'lgunga qadar 10-15 daqiqa davomida pishiring.
- Yana shuni yodda tutingki, juda uzoq vaqt pishirish yashil rangni yo'q qiladi. Plitadan olib tashlang, bir oz sovushini kuting va keyin qo'l blender bilan silliq bo'lguncha uring. Qushqo'nmas uchlari va mayda kartoshka kublarini skovorodkada sariyog'da isitib oling (sote pan). Nihoyat chives va qaymoqni ko'pirtirish bilan sho'rvaga aralashtiring.
- Sho'rvani isitib oling, dengiz tuzi va murch qo'shing, sho'rvani oldindan qizdirilgan sho'rva plitalari yoki idishlarga tarqating va qushqo'nmas uchlari va kartoshka kublarini qoshiq bilan bezang va chervil sopi bilan bezang.
Nutrition
Xizmat: 100gKaloriyalar: 102kkalUglevodlar: 7.4gProtein: 2.2gYog ': 7.1g
